Pierożki z ciasta filo z szynką i serem

Pierożki z ciasta filo to szybka i smaczna przekąska, która z pewnością zadowoli podniebienia każdego, kto ceni połączenie chrupiącego ciasta z pysznymi nadzieniami. Dziś przedstawiamy wersję z delikatną szynką i roztopionym serem, która jest doskonała na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Ciasto filo zapewnia lekką, ale chrupiącą teksturę, a połączenie sera i szynki tworzy smakowitą harmonię, która zadowoli każdego miłośnika tradycyjnych przekąsek.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta filo (około 12 arkuszy)
• 200 g szynki (np. szynka gotowana lub wędzona)
• 150 g sera mozzarella (można użyć innego, np. goudy)
• 50 g masła (do smarowania ciasta)
• 1 jajko (do posmarowania pierożków)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
• 1 łyżka oleju do smażenia

Wskazówki:

1. Przygotowanie nadzienia: Szynkę pokrój w drobną kostkę, a ser mozzarella zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj oba składniki, doprawiając je solą, pieprzem i ewentualnie ziołami prowansalskimi.
2. Przygotowanie ciasta filo: Rozłóż arkusz ciasta filo na płaskiej powierzchni, a następnie posmaruj go stopionym masłem. Nałóż kolejny arkusz ciasta i ponownie posmaruj masłem. Powtarzaj ten proces do uzyskania trzech warstw ciasta.
3. Formowanie pierożków: Na jednym końcu ciasta filo ułóż łyżkę nadzienia. Zwiń ciasto w rulon lub zagnij brzegi, tworząc małe sakiewki lub trójkąty. Zabezpiecz brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
4. Pieczenie: Ułóż przygotowane pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je rozbełtanym jajkiem, aby nabrały złocistego koloru. Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C, termoobieg) przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złociste.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→