Pierogi z Mięsem – Tradycyjna Rozkosz w Każdym Kęsie

Pierogi z mięsem to klasyka polskiej kuchni, która od pokoleń zachwyca swoim smakiem i uniwersalnością. To danie, które z powodzeniem sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczyste okazje. Przygotowanie pierogów może być czasochłonne, ale efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek. W tym przepisie znajdziesz nie tylko dokładne wskazówki, ale także cenne porady, dzięki którym twoje pierogi będą idealne.

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 szklanka ciepłej wody
• Szczypta soli
• 2 łyżki oleju

Farsz:

• 400 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• Opcjonalnie: majeranek, tymianek

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli.
2. Wbij jajko, wlej olej i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.
3. Gdy składniki się połączą, wyrób gładkie i elastyczne ciasto ręcznie przez około 8–10 minut.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie farszu:

1. Na patelni rozpuść masło i zeszklij drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie złociste i dokładnie ugotowane.
3. Dopraw solą, pieprzem i ziołami według uznania.
4. Ostudź farsz przed nakładaniem do pierogów.

Lepienie pierogów:

1. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj krążki za pomocą szklanki.
2. Na środek każdego krążka nałóż łyżkę farszu.
3. Zlep brzegi, formując półksiężyce. Dla lepszego efektu możesz docisnąć brzegi widelcem.

Gotowanie:

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzuć pierogi partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2–3 minut).
3. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na talerz.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→