Piekłam już 100 razy, fantastyczny Quark Gugelhupf w 10 minut

Quark Gugelhupf to tradycyjne niemieckie ciasto, które zyskało popularność dzięki swojej wilgotnej konsystencji i delikatnemu smakowi. Jego przygotowanie jest szybkie, a efekt końcowy zadowala każdego smakosza. Jest to idealny wybór na niespodziewanych gości lub gdy chcesz poczuć się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa, ale nie masz zbyt dużo czasu. Quark, czyli ser twarogowy, nadaje ciastu lekkości, a połączenie z różnorodnymi dodatkami sprawia, że każda wersja tego wypieku jest wyjątkowa.

Składniki:

250 g twarogu quark (można użyć również twarogu naturalnego, jeśli quark jest niedostępny)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, rozpuszczonego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
50 ml mleka
100 g rodzynek (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu).
Przygotuj formę do gugelhupfa o średnicy około 24 cm. Możesz ją wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Dodaj twaróg quark i delikatnie wymieszaj masę. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki lub inne ulubione dodatki, takie jak kawałki czekolady czy orzechy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
Piecz przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, następnie wyjmij je i przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→