Pieczony Kurczak z Jabłkiem i Żurawiną

Instrukcje:

Przygotuj kurczaka:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Opłucz kurczaka zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Dopraw wnętrze i zewnętrzną część kurczaka solą i pieprzem.
Przygotuj farsz:

W dużej misce połącz pokrojone na ćwiartki jabłka, żurawinę, cebulę i posiekany czosnek. Skrop oliwą z oliwek i miodem, a następnie posyp tymiankiem i rozmarynem. Wymieszaj, aby pokryć.
Nadziej kurczaka:

Napełnij wnętrze kurczaka mieszanką z jabłek i żurawiny. Jeśli zostaną jakieś owoce, rozłóż je wokół kurczaka w brytfannie.
Piecz kurczaka:

Umieść kurczaka w brytfannie piersią do góry. Skrop odrobiną oliwy z oliwek i dopraw dodatkową solą i pieprzem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (75°C), a soki będą klarowne. Polej kurczaka sokami z patelni w połowie pieczenia.
Podawaj:

Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed krojeniem.
Podawaj z pieczonym jabłkiem i mieszanką żurawinową na boku, udekorowaną świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 1 godzina 15 minut | Porcje: 6-8

Delektuj się pysznym pieczonym kurczakiem z jabłkami i żurawiną, idealnym daniem głównym na Twoim stole! 🍏🦃