Pieczone Ciasto z Cukinii – Super Proste i Pyszne!

Pieczone ciasto z cukinii to idealna propozycja na zdrowy, a zarazem pyszny deser, który można przygotować w prosty sposób. Połączenie warzywa z owocami i przyprawami daje wyjątkowy smak, który zachwyci wszystkich – zarówno miłośników słodkości, jak i osób szukających zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych ciast. Cukinia nadaje wypiekowi wilgotności, a w połączeniu z cynamonem i orzechami powstaje niepowtarzalna harmonia smaków.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 jajka
• 100 g cukru trzcinowego (lub ksylitolu)
• 150 g mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 ml oleju roślinnego
• 100 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 50 g rodzynek (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Cukinie umyj, obierz ze skóry i zetrzyj na drobnej tarce. Odsącz nadmiar wody, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.
3. W misce wymieszaj jajka z cukrem (lub ksylitolem), olejem oraz ekstraktem waniliowym.
4. Dodaj do mieszanki mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Do masy dodaj startą cukinię, orzechy i rodzynki (jeśli używasz). Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 45 minut, aż wierzch się lekko zrumieni, a ciasto będzie suche w dotyku.
7. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto z cukinii świetnie smakuje na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno jako deser.
• Najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym miejscu. Może być przechowywane przez kilka dni.
• Możesz je podać z bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub lodami waniliowymi, aby dodać mu wyjątkowego smaku.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→