Pieczeń rzymska z jajkiem, czosnkiem niedźwiedzim i musztardą francuską

Wskazówki:
Przygotowanie składników:

Ugotuj jedno jajko na twardo, ostudź i obierz.
W misce połącz bułkę tartą z mlekiem i odstaw na kilka minut, aż bułka napęcznieje.
Przygotowanie masy mięsnej:

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę, czosnek, czosnek niedźwiedzi, musztardę, przyprawy i napęczniałą bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie pieczeni:

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia uformuj prostokąt z połowy masy mięsnej.
Na środku umieść ugotowane jajko, a następnie przykryj resztą mięsa, dokładnie zamykając brzegi.
Piecz i glazuruj:

Wstaw pieczeń do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45 minut.
W międzyczasie wymieszaj musztardę francuską z miodem.
Po 45 minutach pieczenia posmaruj glazurą i piecz kolejne 10–15 minut, aż wierzch się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z pieczonymi ziemniakami i sałatką z rukoli.
Pieczeń świetnie smakuje również na zimno, jako dodatek do kanapek.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamroź na okres do 2 miesięcy.
Różnice:
Zamiast czosnku niedźwiedziego można użyć natki pietruszki lub szpinaku, co nada potrawie delikatniejszy smak.
Wołowinę można zastąpić indykiem dla lżejszej wersji.
Musztarda francuska w glazurze nadaje pieczeni wyrazisty smak, ale można ją zastąpić klasyczną musztardą, jeśli wolisz łagodniejsze smaki.
Często zadawane pytania:
1. Czy można pominąć jajko w środku pieczeni?
Tak, pieczeń bez jajka w środku będzie równie smaczna i prostsza w przygotowaniu.

2. Czy musztarda francuska jest konieczna?
Nie, możesz użyć dowolnej musztardy, która odpowiada Twoim preferencjom.

3. Jak uniknąć kruszenia się pieczeni?
Upewnij się, że mięso jest dobrze wymieszane z pozostałymi składnikami i że pieczeń jest odpowiednio uformowana i ściśnięta przed pieczeniem.

Ten przepis łączy tradycję z nowoczesnym akcentem, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Smacznego!