Piadina z Jajkami na Twardo i Dymką w Jogurtowym Sosie – Pyszna Włoska Przekąska, Która Zaskoczy Smakiem

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Piadina z jajkami na twardo i dymką najlepiej smakuje na ciepło, ale również na zimno jest bardzo smaczna. Można ją podać na ciepło jako przekąskę lub na zimno jako lekką kanapkę.
• Przechowywanie: Piadinę najlepiej przechowywać w lodówce, owiniętą folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni, aby nie straciła na świeżości.

Różnice:

W zależności od regionu Włoch, piadina może różnić się rodzajem nadzienia. W wersji z jajkami na twardo możemy także eksperymentować z innymi dodatkami, takimi jak pomidory, awokado, ser feta lub wędliny. Zamiast jogurtu można także użyć kwaśnej śmietany lub serka ricotta, co nada daniu inny, kremowy smak.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę zrobić piadinę w domu? Tak, piadiny można łatwo przygotować w domu. Do ciasta potrzeba mąki pszennej, oliwy z oliwek, soli i wody. Wystarczy wymieszać składniki, wyrobić ciasto, a następnie rozwałkować i usmażyć na suchej patelni.

2. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast dymki? Oczywiście! Możesz zastąpić dymkę np. czerwoną cebulą, rukolą, szczypiorkiem, a nawet awokado, które nada daniu kremowej konsystencji.

3. Czy mogę zrobić wersję wegetariańską bez jajek? Tak, zamiast jajek można dodać ulubione warzywa, takie jak grillowane bakłażany, cukinię czy paprykę, a także ser halloumi lub mozzarella, które świetnie komponują się z jogurtowym sosem.

4. Jakie inne sosy pasują do piadiny? Oprócz sosu jogurtowego świetnie sprawdzą się także sosy na bazie majonezu, musztardy, czosnku, a także sosy pesto lub hummus. Możliwości jest naprawdę wiele!