Reklama
Reklama
Reklama

Pan tramvai: przepis na słodki chleb typowy dla Brianzy

Jak przygotować pan tramvai
Krok 1
Na bigę: wszystkie składniki wymieszać w misce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej 16-18 godzin.

Krok 2
Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez co najmniej pół godziny.

Krok 3
Po namoczeniu wyciśnij rodzynki i odłóż je na bok.

Krok 4
Połącz mąkę w misce.

Krok 5
Dodaj bigę.

Krok 6
Wlewać wodę.

Krok 7
Dodać masło w kostce.

Krok 8
Całość doprawić szczyptą soli.

Krok 9

Dokładnie wymieszaj rękoma, aż uzyskasz miękką i gładką masę

Krok 10
Lekko spłaszcz i rozłóż rodzynki na środku.

Krok 11
Zamknij boki, zaczynając od długich i kontynuując krótsze.

Krok 12
Szybko zagniatamy i powstałe ciasto dzielimy na dwie części.

Krok 13
Uformuj dwa bochenki i przełóż je na blachę do pieczenia. Posyp je odrobiną mąki i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość.

Krok 14
Po upływie czasu wyrastania wyjmij bochenki i rozwałkuj je na prostokąt; złóż je jak książkę, a następnie zamknij klapki do środka.

Krok 15
Na koniec zwinąć w podłużne bochenki.

Krok 16
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Przełożyć bochenki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku statycznym w temperaturze 250°C przez około 35 minut.

Krok 17
Gdy powierzchnia stanie się złotobrązowa, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój go w plasterki i ciesz się smakiem.

składowanie
Pan tramvai można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, zamknięty w specjalnej plastikowej torbie na żywność. Można go także pokroić w plasterki i zamrozić.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pieczona ryba śródziemnomorska – Przepis pełen smaków i aromatów

Wariant z oliwkami: Do mieszanki warzyw możesz dodać garść czarnych oliwek, które nadadzą daniu głębszego smaku. Wariant z cytryną: Jeśli ...

Pleśń na ścianach: kilka sposobów na całkowite jej pozbycie się

Przede wszystkim ważne jest, aby zrozumieć, co się tutaj dzieje, aby zapobiec ponownemu pojawieniu się problemu po krótkim czasie. Najczęstszymi ...

Dowiedz się, jak uzyskać białe zęby i olśniewający uśmiech bez kamienia nazębnego!

Różnice Naturalne sposoby wybielania zębów różnią się od profesjonalnych zabiegów: Czas działania: Naturalne domowe sposoby mogą potrzebować więcej czasu, aby ...

Najszybszy i Najsmaczniejszy Eiskaffee – Przygotuj w 5 Minut!

Serwowanie: Do wysokiej szklanki włóż kostki lodu, a następnie wlej przygotowany Eiskaffee. Dekoracja: Udekoruj napój bitą śmietaną i posyp startą ...

Leave a Comment