Reklama
Reklama
Reklama

Niezawodny przepis na ciasto drożdżowe: Doskonałe rogaliki i owocowy Gugelhupf!


Wskazówki:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
    • Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, jajka, masło i gotowy zaczyn. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
    • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  2. Rogaliki:
    • Podziel wyrośnięte ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt koła i podziel na 8 trójkątów.
    • Na każdy trójkąt nałóż odrobinę marmolady lub kremu czekoladowego, a następnie zroluj, zaczynając od szerszego końca.
    • Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj żółtkiem i piecz w 180°C przez 15-20 minut.
  3. Owocowy Gugelhupf:
    • Do pozostałego ciasta dodaj rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową i cynamon. Delikatnie wymieszaj.
    • Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem formy na babkę.
    • Piecz w 170°C przez 35-40 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Rogaliki najlepiej smakują świeże, posypane cukrem pudrem.
  • Gugelhupf idealnie nadaje się do kawy lub herbaty – można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
  • Aby odświeżyć ciasto, podgrzej je przez kilka minut w piekarniku.

Różnice:

  • Rogaliki są bardziej miękkie i delikatne, idealne na przekąskę.
  • Gugelhupf to ciasto bardziej aromatyczne i cięższe, świetne jako deser na uroczystości.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto będzie mniej puszyste. Możesz użyć mieszanki mąki pszennej i pełnoziarnistej w proporcji 1:1.

2. Czy zamiast drożdży świeżych mogę użyć suchych?
Oczywiście! Zamiast 25 g świeżych drożdży użyj 7 g suchych.

3. Czy mogę zamrozić ciasto drożdżowe?
Tak, uformowane rogaliki możesz zamrozić przed pieczeniem. Po rozmrożeniu pozostaw je do wyrośnięcia przed włożeniem do piekarnika.

Spróbuj tego przepisu, a Twoje wypieki zachwycą wszystkich domowników i gości! Smacznego! 🥐🍰

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka Warstwowa – Przepis, Porady i Odpowiedzi na Najczęściej Zadawane Pytania

🔮 Różnice: Sałatka klasyczna vs. sałatka warstwowa: Klasyczne sałatki mieszane są zwykle łączone wszystkie składniki razem, podczas gdy sałatka warstwowa ...

Ekspresowy deser z 2 składników gotowy w 3 minuty

Dekoracja: Udekoruj deser tartą skórką cytryny, limonki, miętą lub startą czekoladą. Dodatek: Podawaj z kruchymi ciasteczkami lub biszkoptami, które świetnie ...

Cebula: sekret świeżego pęcherza i prostaty jak nowe

Jak zastosować, aby uzyskać korzyści Oto proste systemy na włączenie cebuli do rutyny, aby skorzystać z zdrowia i prostaty* Sok ...

7 korzyści i zastosowań tej rośliny występującej w naszych ogrodach Zobacz szczegóły w pierwszym komentarzu😍😍

Złagodzenie stanów zapalnych układu trawiennego (zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy) Łagodzenie infekcji dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli, przeziębienia) Jak używać? Napar: łyżkę ...

Leave a Comment