Naucz się dobrze gotować jajka: Zacznij od gorącej wody

Gotowanie jajek wydaje się prostą czynnością, ale uzyskanie idealnych rezultatów wymaga znajomości kilku kluczowych zasad. Wybór odpowiedniej metody i techniki może sprawić, że Twoje jajka będą miały idealnie ugotowane białka i żółtka. W tym artykule pokażemy, jak gotować jajka, zaczynając od gorącej wody – techniki, która pozwala na uzyskanie lepszych rezultatów niż tradycyjne gotowanie od zimnej wody.

Składniki:

• 4 jajka (dowolna ilość według potrzeb)
• Woda (wystarczająca do całkowitego zanurzenia jajek)
• Szczypta soli (opcjonalnie)
• Kostki lodu (do przygotowania kąpieli lodowej)

Wskazówki:

1. Przygotowanie wody:
   • Wlej wodę do garnka, na tyle, aby całkowicie zakryć jajka. Dodaj szczyptę soli, aby ułatwić obieranie skorupek po ugotowaniu.
   • Doprowadź wodę do wrzenia.
2. Dodanie jajek:
   • Ostrożnie włóż jajka do wrzącej wody, używając łyżki, aby uniknąć pęknięcia skorupek.
3. Czas gotowania:
   • Ustaw czas w zależności od preferencji:
     • 4-5 minut: Jajko na miękko z płynnym żółtkiem.
     • 6-7 minut: Średnio ugotowane jajko, z półpłynnym żółtkiem.
     • 9-12 minut: Jajko na twardo z całkowicie ściętym żółtkiem.
4. Chłodzenie:
   • Po upływie odpowiedniego czasu wyjmij jajka i natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą. Pozostaw na 5 minut.
5. Obieranie:
   • Delikatnie stuknij jajkiem o twardą powierzchnię, aby popękać skorupkę, a następnie zdejmij ją, zaczynając od szerszego końca, gdzie znajduje się pęcherzyk powietrzny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie:
  Podawaj jajka na miękko z kromką tostowego chleba lub posypane szczyptą soli i pieprzu. Jajka na twardo świetnie sprawdzają się w sałatkach, kanapkach lub jako zdrowa przekąska.
• Przechowywanie:
  Ugotowane jajka na twardo można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 7 dni. Należy je trzymać w zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wchłanianiu zapachów z lodówki.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→