Naleśniki z kapustą i cukinią

Instrukcje:

1. Przygotuj warzywa:

1. Kapustę drobno poszatkuj, a cukinię zetrzyj na tarce.
2. Startą cukinię zawiń w czystą ściereczkę kuchenną i odciśnij jak najwięcej wody.

2. Wymieszaj ciasto:

1. W dużej misce wymieszaj kapustę, cukinię, zieloną cebulę i pietruszkę.
2. Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i czosnek w proszku (jeśli używasz). Mieszaj, aż dobrze się połączą. Mieszanka powinna być gęsta, ale nie za sucha; dodaj trochę mąki, jeśli jest za mokra.

3. Smażenie naleśników:

1. Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni lub patelnię do smażenia na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
2. Na każdy naleśnik nałóż około 1/4 szklanki mieszanki i lekko spłaszcz grzbietem łyżki.
3. Smażyć przez 3–4 minuty z każdej strony , aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
4. Powtórz czynność z pozostałą mieszanką, w razie potrzeby dodając więcej oleju.

4. Podawać:

• Podawaj naleśniki na ciepło ze śmietaną, jogurtem lub ulubionym sosem.

Porady:

• Aby nadać ciastu dodatkowy smak, możesz dodać startego sera lub przyprawy, takie jak papryka czy kminek.
• Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień mąkę uniwersalną na mąkę ryżową lub migdałową.

Delektuj się tymi pysznymi i pożywnymi plackami z kapusty i cukinii! 🥞🌿