Muffinki owsiane z cytrusami

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż foremkę na muffiny papilotkami lub lekko ją natłuść.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
W innej misce ubij razem sok pomarańczowy, miód (lub syrop klonowy), olej kokosowy, jogurt grecki i skórkę pomarańczową.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając, aż się połączą. Unikaj zbytniego mieszania.
Nałóż ciasto równomiernie do foremek na muffiny, wypełniając każdą foremkę do około 2/3.
Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostaw muffiny do ostygnięcia w foremce przez 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Smacznego.