Moja babcia robiła to odkąd pamiętam!

Przygotowanie

Przygotuj piekarnik: Przygotuj piekarnik na temperaturę 375°F (190°C).

Aromaty należy podsmażyć w dużej patelni na średnim ogniu, aż posiekana cebula i drobno posiekany czosnek zmiękną, co powinno zająć około 3 minuty.

Pokrój kilka papryczek jalapeno i wrzuć je. Gotuj je jeszcze dwie minuty, aby ich soki mogły wypłynąć.

Aby zrobić zasmażkę, dodaj mąkę pszenną i mieszaj podczas gotowania przez 1 minutę. Później sos stanie się gęstszy.

Powoli wlewaj bulion wołowy i śmietanę do patelni, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Gotuj, aż mieszanka zgęstnieje do preferowanej konsystencji, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.

Dodaj farsz z sera Brisket: Dodaj szarpane kawałki wołowiny, sery cheddar i Monterey Jack, suszony tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj z fasolą. Podgrzej wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.

Złóż Pot Pie: Wyłóż 9-calową formę do ciasta jednym z rozwałkowanych ciast. Przełóż ugotowaną mieszankę z mostka do formy do ciasta, którą wyłożono.

Zapieczętuj i przykryj drugim ciastem: Po napełnieniu ciasta rozwałkuj drugie ciasto i połóż je na wierzchu. Zapieczętuj ciasto, zaciskając dwa brzegi ciasta razem. Kilka małych dziurek wyciętych w górnym cieście pozwoli na ucieczkę pary.

Aby uzyskać złocistobrązową skórkę i bulgoczące nadzienie, piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut.

Prezentuj i delektuj się: Przed podaniem odczekaj chwilę, aż pot pie ostygnie. Rozkoszuj się smakami tego sycącego posiłku.