Mój syn miał małe spotkanie ze znajomymi i kiedy podałam tę zapiekankę, nie mieli dość!

Każdy rodzic wie, jak ważne jest, aby po spotkaniach ze znajomymi pozostawić pozytywne wrażenie – zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie! Ta zapiekanka to nie tylko doskonała opcja na szybki, smaczny obiad, ale także sprawdzony sposób na zadowolenie wszystkich gości. Mój syn miał niedawno spotkanie ze swoimi przyjaciółmi, a kiedy podałam tę zapiekankę, wszyscy byli zachwyceni i… nie mieli dość! To danie jest sycące, pełne smaku i łatwe w przygotowaniu. Poniżej znajdziesz wszystkie szczegóły, jak stworzyć to kulinarne cudo.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszane)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 200 g makaronu (np. penne lub rigatoni)
• 150 g startego sera (można użyć mozzarella, cheddar lub mieszanki)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)

Wskazówki:

1. Przygotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania, która może być przydatna do dalszego przygotowywania sosu.
2. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię oraz pokrojone pieczarki. Smaż wszystko przez około 5 minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Dodanie mięsa: Do warzyw dodaj mielone mięso, a następnie smaż je przez 5-7 minut, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i oregano.
4. Sos pomidorowy: Do smażonego mięsa i warzyw dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Dobrze wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą.
5. Łączenie składników: Do przygotowanego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby makaron wchłonął smaki. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos nie był za gęsty.
6. Zapiekanka: Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 15-20 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka lekko się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Zapiekankę podawaj na gorąco, posypaną świeżymi ziołami (np. bazylią) lub z sałatą. Idealnie komponuje się z lekką surówką z marchewki i kapusty.
• Przechowywanie: Pozostałą zapiekankę możesz przechować w lodówce do 2 dni. Warto ją przykryć folią spożywczą lub przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub mikrofali. Jeśli chcesz przechować ją na dłużej, możesz zamrozić zapiekankę (nie zapiekaj jej jednak z serem, bo ten może zmienić konsystencję po rozmrożeniu). Po rozmrożeniu należy ją ponownie zapiec z serem.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→