Migdałowe Śnieżne Ciasteczka Nadziewane Mango

Migdałowe Śnieżne Ciasteczka Nadziewane Mango to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność migdałowego ciasta z egzotycznym smakiem mango. Ich puszysta konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że są doskonałym wyborem na świąteczny stół, przyjęcia czy jako słodka przekąska do popołudniowej herbaty. Nadziewane soczystym mango ciasteczka wprost rozpływają się w ustach, oferując unikalne połączenie smaków. Oto jak przygotować ten wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki:

• 200 g migdałów (mielonych)
• 150 g cukru pudru
• 1 białko jajka
• 100 g masła (rozpuszczonego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 1 mango (świeże lub mrożone, pokrojone w małe kawałki)
• 1-2 łyżki miodu (do nadzienia)
• 100 g cukru pudru (do obtoczenia ciasteczek)

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj mielone migdały z cukrem pudrem. Dodaj białko jajka, rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy oraz skórkę z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj rękami, aż powstanie gładkie, lekko klejące ciasto.
2. Formowanie ciasteczek:
   Z ciasta formuj małe kulki (wielkości orzecha włoskiego), a następnie lekko je spłaszcz. Zrób niewielkie wgłębienie w środku każdej kulki, w które później włożysz nadzienie z mango. Staraj się zachować równą wielkość ciasteczek, aby piekły się równomiernie.
3. Przygotowanie nadzienia:
   Mango obierz, usuń pestkę i pokrój miąższ na drobne kawałki. Umieść mango w misce i dodaj miód. Dobrze wymieszaj, aby owoce nabrały słodkiego smaku i stały się lekko klejące.
4. Nadziewanie ciasteczek:
   Do przygotowanego wgłębienia w ciasteczkach nałóż niewielką ilość nadzienia z mango. Upewnij się, że ciasto dokładnie otacza owoce, formując zamkniętą kulkę.
5. Pieczenie:
   Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez około 15-18 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste.
6. Wykończenie:
   Po upieczeniu, gdy ciasteczka ostygną, obtocz je w cukrze pudrze, aby uzyskały “śnieżny” efekt. Można je delikatnie posypać także odrobiną mielonych migdałów dla dodatkowego smaku.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→