Mięsna zapiekanka z puree ziemniaczanym i serem: Klasyka kuchni pocieszenia w nowej odsłonie

Jak zrobić pieczeń mięsną z puree ziemniaczanym i serem

Krok 1: Przygotowanie i podsmażanie

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) .
Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Wymieszaj mięso mielone

W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, sos pomidorowy, jajko, sos BBQ, mrożony groszek, pietruszkę i podsmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj rękami, aż składniki dobrze się połączą.

Krok 3: Formowanie i pieczenie

Uformuj z masy bochenek i umieść go w natłuszczonej formie do pieczenia. Piecz bez przykrycia przez 30 minut .

Krok 4: Przygotuj puree ziemniaczane

Podczas pieczenia pieczeni ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i włóż z powrotem do garnka. Dodaj masło, śmietanę kremówkę, sól i pieprz. Rozgnieć na gładką i kremową masę.

Krok 5: Montaż i wykończenie

Po 30 minutach wyjmij pieczeń z piekarnika. Równomiernie rozłóż puree ziemniaczane na wierzchu. Posyp startym serem cheddar.

Włóż ciasto z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut , aż ser się zarumieni i będzie lekko złoty.

Sugestie podania

Danie to stanowi pełny posiłek, ale można je podawać z lżejszymi dodatkami, takimi jak:

• Gotowana na parze zielona fasolka

• Chrupiąca sałatka ogrodowa

• Marynowana cebula dla jasności

 Wskazówki i warianty

• Dla urozmaicenia możesz zastąpić wołowinę mielonym indykiem lub mieszanką wołowiny i wieprzowiny.

• Dodaj odrobinę sosu Worcestershire dla uzyskania głębszego smaku umami.

• Aby uzyskać wyrazisty kontrast smaków, spróbuj ostrego białego cheddara.