Miękki ser Puto: pyszny filipiński przysmak gotowany na parze

400 ml wody

2 łyżki roztopionej margaryny lub oleju

1 łyżka ekstraktu waniliowego

1 średnie jajko

1 łyżeczka octu

1/2 kostki sera (do dekoracji)

Metoda

1. Przygotuj suche składniki:
Wymieszaj wszystkie suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier, mleko w proszku, sól) w dużej misce i odstaw.

2. Przygotuj składniki płynne:
w osobnej misce wymieszaj wodę, roztopioną margarynę/olej, ekstrakt waniliowy, jajko i ocet do uzyskania gładkiej masy.

3. Mieszanie:
Stopniowo dodawaj składniki płynne do suchych. Delikatnie mieszaj, aby uniknąć nadmiernego wymieszania i uzyskać lekką i gładką masę.

4. Odcedź:
Odcedź pastę, aby pozbyć się grudek i uzyskać gładką konsystencję.

5. Wlej i napełnij:
Wlej ciasto do natłuszczonych foremek puto, wypełniając je do 3/4 wysokości. Dodaj plasterek sera do każdej foremki, aby uzyskać kremowy efekt.

6. Gotowanie na parze:
Rozgrzej parowar i włóż foremki do środka. Gotuj na parze przez 10 minut na średnim ogniu, upewniając się, że pokrywa jest przykryta czystą ściereczką, aby zapobiec zamoczeniu ciasta przez krople wody.

Rada

Zagotuj wodę przed włożeniem małży, aby równomiernie się ugotowały.

Przykrycie pokrywki ściereczką pomoże zachować miękkość puto i zapobiec jego zawilgoceniu.

Aby uzyskać optymalną teksturę i prezentację, należy używać foremek średniej wielkości.

Korzyści

Szybko i łatwo: Uniwersalna przekąska gotowa w zaledwie 30 minut.

Wartości odżywcze: Zawiera mleko i jaja, które są źródłem białka i wapnia.

Personalizacja: Dodaj ube lub pandan dla urozmaicenia.

Czas przygotowania:

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut

Idealny na przyjęcia, merienda (podwieczorek) lub jako podstawa śniadania, ser Puto to pyszny przysmak, który łączy tradycję z serowym akcentem. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, ten przepis gwarantuje miękki, puszysty i pyszny efekt za każdym razem!