miękki chleb ze skondensowanym mlekiem

Wskazówki dotyczące przygotowania miękkiego chleba ze skondensowanym mlekiem

Temperatura mleka : Upewnij się, że mleko jest letnie (około 37-40°C), aby aktywować drożdże. Jeśli jest za gorąco, może zabić drożdże; jeśli będzie za zimno, wyrastanie będzie wolniejsze.

Ugniatanie : Zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Za pomocą robota kuchennego lub ręcznie może to zająć około 10 minut. Dobrze zagniecione ciasto gwarantuje dobrze napowietrzony miękisz.

Czas odpoczynku : Przestrzegaj czasu wyrastania, aby ciasto dobrze wyrosło. Umieść go w ciepłym miejscu, na przykład w pobliżu kaloryfera lub w nieoświetlonym piekarniku z włączonym światłem.

Precyzyjne formowanie : Podczas wałkowania i krojenia ciasta staraj się tworzyć kawałki jednakowej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Posmarowanie : Przed pieczeniem posmaruj bochenki jajkiem, aby uzyskać ładny złoty kolor. Po ugotowaniu mieszanka masła i skondensowanego mleka doda apetycznego połysku i nieodpartego słodkiego smaku.

Odpowiednie gotowanie : Sprawdź gotowość, monitorując chleb. Każdy piekarnik jest inny, dlatego w połowie pieczenia pomocne może być obrócenie ich, aby równomiernie się zarumieniły.

Przechowywanie : Chleb najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można go przechowywać w szczelnej torbie w temperaturze pokojowej. Aby odzyskać miękkość, przed podaniem podgrzej je lekko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a za każdym razem otrzymasz miękkie i pyszne pieczywo na mleku skondensowanym!

Konserwowanie miękkiego chleba za pomocą skondensowanego mleka

W temperaturze pokojowej :

Chleb przechowujemy w szczelnym worku lub szczelnie zamkniętym pudełku, aby zapobiec wyschnięciu.

Pozostaje miękki przez 2 do 3 dni.

W lodówce :

Chleb można przechowywać w lodówce przez 5 do 7 dni w szczelnym pojemniku.

Podgrzej lekko w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aby przywrócić mu miękkość.

Zamrażanie :

Chleb bardzo dobrze się mrozi! Zawiń go w plastikową folię, a następnie włóż do torby do zamrażania.

Przechowuj go w zamrażarce do 2 miesięcy.

Aby rozmrozić, należy pozostawić je w temperaturze pokojowej lub włożyć na kilka minut do piekarnika nagrzanego na niską temperaturę.

Wskazówka dla większej świeżości :

Jeśli robisz dużą porcję, przed zamrożeniem podziel chleb na porcje. Dzięki temu rozmrozisz tylko tyle, ile potrzebujesz.

Stosując się do tych wskazówek, będziesz mógł cieszyć się tym miękkim pieczywem przez długi czas, nawet po jego przygotowaniu!