Mięciutkie Dyniowe Brioche z Nadzieniem – Przepis na Niezwykłe Bułeczki, Które Zrobią Furorę!

Dodaj jajka, mleko i purée z dyni. Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą, a następnie zacznij wyrabiać ciasto.
Stopniowo dodawaj masło, kawałek po kawałku, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Możesz wyrabiać ciasto ręcznie lub w mikserze.
Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

Wymieszaj ser twarogowy lub ricottę z cukrem pudrem, cynamonem i ekstraktem waniliowym. Opcjonalnie dodaj posiekane orzechy włoskie.
Odstaw na chwilę, aby składniki się połączyły.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 10 cm.
Na środek każdego placka nałóż 1-2 łyżeczki nadzienia i dokładnie zlep brzegi ciasta, formując kulkę.
Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:

Przykryj bułeczki i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch każdej bułeczki roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste i wyrośnięte.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Podawaj je z filiżanką kawy lub herbaty, a także z dżemem lub bitą śmietaną, jeśli lubisz bardziej słodkie dodatki.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. W razie potrzeby, podgrzej je w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
Bułeczki można także zamrozić. Po upieczeniu, wystudź je, a następnie przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby je odświeżyć, wystarczy je podgrzać przez kilka minut w piekarniku.
Różnice:
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak dyni, możesz dodać do ciasta przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, imbir czy kardamon.
Zamiast serka twarogowego, możesz użyć kremowego sera mascarpone lub serka Philadelphia, aby uzyskać bardziej kremowe nadzienie.
Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia suszone owoce, takie jak żurawina czy rodzynki, aby wprowadzić dodatkowy smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżej dyni zamiast purée?

Tak, świeżą dynię należy ugotować, a następnie zmiksować na gładkie purée. Upewnij się, że jest dobrze odciśnięta z nadmiaru wody.
Czy mogę zrobić ciasto na noc?

Tak, po przygotowaniu ciasta, odstaw je na noc do lodówki. Następnie wyjmij rano, aby ciasto mogło wrócić do temperatury pokojowej przed formowaniem bułeczek.
Czy mogę użyć drożdży świeżych zamiast instant?

Tak, używając drożdży świeżych, należy je najpierw rozpuścić w letnim mleku z odrobiną cukru, a następnie dodać do pozostałych składników.
Mam nadzieję, że ten przepis na mięciutkie dyniowe brioche sprawi Ci wiele radości podczas pieczenia i delektowania się smakiem!