Mama mnie nauczyła – i ciasto nie jest potrzebne: jest 2 razy smaczniejsze od wszystkich ciast, ciasto zwiewne i mięciutkie

Teraz, gdy masz już wszystkie składniki i narzędzia, oto jak zrobić niezrównaną szarlotkę:

Krok 1: Wyrobić ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Zetrzyj zamrożone masło bezpośrednio do miski z suchymi składnikami.
Dodaj jajko i zacznij stopniowo dodawać zimną wodę, dobrze mieszając, aż masa będzie gładka.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 2: Przygotuj nadzienie.
W międzyczasie obierz jabłka i usuń rdzeń. Pokrój je w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i miodem.
Krok 3: Składanie i pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką i przełóż do przygotowanej formy.
Nakłuj spód ciasta widelcem, aby zapobiec jego pęcznieniu podczas pieczenia.
Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie jabłkowe.
Utwórz wzór siatki z pasków ciasta na nadzieniu.
Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem, aby nadać jej ładny złoty kolor.
Krok 4: Pieczenie i podawanie
Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie przed podaniem.
Niezrównana szarlotka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać z odrobiną cukru pudru lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej nuty słodyczy.
Wskazówki i porady