Mama marynowała kotlety wieprzowe w najpyszniejszym sosie. Musisz spróbować.

Jest coś niesamowicie pocieszającego w bogatym, pikantnym smaku sosu barbecue, szczególnie gdy pokrywa delikatne filety wieprzowe. Ten przepis na pieczone w piekarniku glazurowane filety wieprzowe BBQ jest podstawą w moim domu, idealny na zabiegane wieczory w tygodniu, kiedy chcesz czegoś treściwego, a jednocześnie prostego. Początki tego dania sięgają klasycznych amerykańskich tradycji barbecue, gdzie wolno pieczone mięso jest glazurowane słodkim i pikantnym sosem. Piecząc te filety, uzyskujesz cały smak przy ułamku wysiłku. To danie, które jednoczy rodzinę i jest tak łatwe do przygotowania po długim dniu w pracy.
Te glazurowane filety wieprzowe BBQ doskonale komponują się z kremowym puree ziemniaczanym lub chrupiącą, orzeźwiającą surówką. Jeśli chcesz zachować lekkość, prosta zielona sałatka z pikantnym winegretem idealnie uzupełni bogate smaki. Aby uzyskać bardziej wykwintny posiłek, rozważ podanie z chlebem kukurydzianym lub pieczonymi warzywami. Kluczem jest zrównoważenie słodkich i pikantnych nut sosu barbecue z dodatkami, które wzmacniają lub kontrastują z jego smakami.
Reklama
Pieczone w piekarniku glazurowane filety wieprzowe BBQ
Porcje: 4

Składniki
4 filety wieprzowe
1 szklanka sosu barbecue
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Dopraw filety wieprzowe solą i pieprzem z obu stron.
W małej misce wymieszaj sos barbecue, brązowy cukier, ocet jabłkowy, wędzoną paprykę i czosnek w proszku.
Umieść filety wieprzowe w szklanym naczyniu do pieczenia i zalej je mieszanką sosu barbecue, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut lub do momentu, aż wieprzowina będzie ugotowana, a sos gęsty i bulgoczący.
Pozostaw filety na kilka minut przed podaniem i polej je pozostałym sosem, aby uzyskać dodatkowy smak.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu do glazury barbecue. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, spróbuj użyć sosu barbecue o smaku hikory lub mesquite. Aby uzyskać bardziej tropikalny akcent, zamień ocet jabłkowy na sok ananasowy i dodaj łyżkę sosu sojowego, aby uzyskać glazurę inspirowaną Azją. Możesz również wypróbować ten przepis z piersiami lub udami z kurczaka, aby uzyskać inną opcję białkową.
Zasoby