Magiczny Sernik z Malinami – Przepis, który Rozpływa się w Ustach

Wprowadzenie:
Sernik to klasyk, który uwielbiają niemal wszyscy – delikatny, kremowy i pełen smaku. A gdy dodamy do niego świeże maliny, otrzymujemy deser, który dosłownie rozpala zmysły. Ten przepis na magiczny sernik z malinami to idealna propozycja na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po wyjątkowe uroczystości. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować ten wyśmienity deser, który podbije serca i podniebienia Twoich gości.

Składniki:
Spód:

200 g ciastek maślanych lub digestive

100 g masła, roztopionego

Masa serowa:

600 g twarogu sernikowego (zmielonego lub kremowego)

250 g serka mascarpone

200 g cukru pudru

3 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 ml śmietanki 30%

Dodatkowo:

200 g świeżych malin (plus kilka do dekoracji)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Ciasteczka dokładnie pokrusz na drobny piasek. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek. Wyłóż nią dno tortownicy (średnica ok. 24 cm) i dokładnie ugnieć. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:
W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone i cukier puder na gładką masę. Dodawaj kolejno jajka, cały czas miksując na niskich obrotach. Następnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Na koniec delikatnie połącz masę ze śmietanką.

Dodanie malin:
Delikatnie wmieszaj do masy świeże maliny, uważając, by ich nie rozgnieść.

Pieczenie:
Masę serową wylej na schłodzony spód. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami na 30 minut, aby stopniowo ostygł.

Chłodzenie: