Do nadzienia:
1 szklanka sosu karmelowego (kupionego w sklepie lub zrobionego w domu)
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
Do powlekania:
1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie, aby uzyskać gładszą powłokę)
Dodatkowe posiekane orzechy pekan (do dekoracji)
PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Przygotuj bazę
W dużej misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier puder, kakao i posiekane orzechy pekan. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj zmiękczone masło i ekstrakt waniliowy do suchych składników. Używaj rąk lub szpatułki, aby mieszać, aż powstanie konsystencja ciasta. Mieszanka powinna być wilgotna, ale wystarczająco zwarta, aby zachować swój kształt.
Krok 2: Uformuj kulki
Za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do ciastek, porcjuj mieszankę i uformuj kulki (około 2,5 cm średnicy). Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Gdy wszystkie kulki będą już uformowane, włóż je do lodówki na około 30 minut, aby stwardniały.
Krok 3: Przygotuj nadzienie
W małej misce wymieszaj sos karmelowy z posiekanymi orzechami pekan, aż do dokładnego połączenia.
Wyjmij schłodzone kulki z lodówki i zrób wgłębienie w środku każdej kulki za pomocą kciuka lub grzbietu łyżki.
Napełnij wgłębienie około łyżeczką mieszanki karmelowej, a następnie uformuj kulkę, aby zamknąć w niej nadzienie. Umieść wypełnione kulki z powrotem na blasze do pieczenia.
Krok 4: Pokryj kulki
W misce nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej rozpuść kawałki czekolady i olej kokosowy (jeśli używasz) w 30-sekundowych odstępach, mieszając między każdym użyciem, aż do całkowitego rozpuszczenia się mieszanki.
Zanurz każdą kulkę w rozpuszczonej czekoladzie, pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął, a następnie połóż ją z powrotem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
