Łatwy i niedrogi chleb ciabatta

Krok 4: Rozgrzej piekarnik

1. Podczas gdy ciasto odpoczywa, rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Umieść puste naczynie do pieczenia na dolnej półce, aby wytworzyć parę do pieczenia.

Krok 5: Pieczenie

1. Tuż przed włożeniem chleba do piekarnika, dodaj szklankę wody do pustego naczynia do pieczenia, aby wytworzyć parę.
2. Piecz ciabattę przez  20–25 minut , lub do momentu, aż bochenki nabiorą złotego koloru i będą wydawały głuchy odgłos, gdy się je postuka od spodu.

Krok 6: Ostudź i podaj

1. Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kratce przed pokrojeniem. Podawaj jako dodatek, chleb kanapkowy lub tost.

Porady profesjonalistów

• Ciasto o wysokiej zawartości wody : Ciasto ciabatta powinno być bardzo lepkie, co nadaje chlebowi charakterystyczną, przewiewną konsystencję. Podczas formowania używaj dużej ilości mąki.
• Para do wypieku : Para używana podczas pieczenia pomaga uzyskać charakterystyczną, chrupiącą skórkę ciabatty.
• Przechowywanie : Przechowuj chleb w papierowej torbie lub owinięty w ręcznik kuchenny do 2 dni. Aby przechowywać go dłużej, zamroź i podgrzej w piekarniku.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Oszczędny : Wykorzystuje podstawowe produkty spożywcze, które masz w spiżarni.
• Minimalny wysiłek : Nie wymaga wyrabiania ciasta, wystarczy wymieszać, odstawić i upiec.
• Uniwersalne : idealne do kanapek, do maczania w oliwie z oliwek lub podawania z zupą.

Ciesz się tym  łatwym i niedrogim chlebem ciabatta prosto z pieca i wnieś odrobinę rzemieślniczego pieczenia do swojej kuchni! Daj mi znać, czy chcesz więcej prostych przepisów na chleb lub ich wariacji.

Cieszyć się!