Kurczak w miodzie i czosnku

Składniki na kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym:

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1/3 szklanki miodu
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
• Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotuj sos (Czas: 5 minut)

W małej misce wymieszaj miód, sos sojowy, ocet jabłkowy i posiekany czosnek, aż dobrze się połączą. Odstaw.

2. Ugotuj kurczaka (czas: 12-14 minut)

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj piersi kurczaka i smaż przez 6-7 minut z każdej strony, lub do momentu, aż kurczak będzie złocistobrązowy i całkowicie ugotowany (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165°F lub 75°C). Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.

3. Przygotuj sos (czas: 5 minut)

Na tę samą patelnię wlej przygotowany sos miodowo-czosnkowy i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez kilka minut, pozwalając smakom się połączyć.

4. Zagęść sos (Czas: 2 minuty)

W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę, aby powstała papka. Dodaj papkę do patelni i dobrze wymieszaj, aż sos zgęstnieje, około 1-2 minut.

5. Obtocz kurczaka (czas: 2 minuty)

Wróć ugotowane piersi kurczaka na patelnię i obtocz je w zagęszczonym sosie miodowo-czosnkowym. Pozostaw kurczaka w sosie na wolnym ogniu przez kolejną minutę lub dwie, aby wchłonął smaki.

6. Podawać i dekorować (Czas: 2 minuty)

Jeśli chcesz, dodaj płatki czerwonej papryki, aby dodać odrobinę ostrości. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast z wybranymi dodatkami.