Kurczak parmezanowy Longhorn Steakhouse

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i natłuść naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
2. W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, 1/2 szklanki parmezanu, włoską przyprawę, sól i czarny pieprz.
3. W innym płytkim naczyniu ubij jajka z mlekiem.
4. Do trzeciego płytkiego naczynia wsyp mąkę.
5. Obtocz każdą pierś kurczaka w mące, strząsając nadmiar.
6. Zanurz posypanego mąką kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie obtocz go w bułce tartej.
7. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio wysokim ogniu.
8. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
9. Przenieś kurczaka do przygotowanego naczynia do pieczenia.
10. Pozostałą 1/2 szklanki parmezanu wymieszaj z mozzarellą i czosnkiem.
11. Posyp piersi kurczaka mieszanką serową.
12. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
13. Podawaj natychmiast i delektuj się!