Kruche i aromatyczne domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną. Dobre z herbatą lub kawą

Kruche ciasteczka to klasyka w domowych wypiekach, które zawsze cieszą się ogromną popularnością. Przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną jest wyjątkowy, ponieważ dodaje im niepowtarzalnego smaku i miękkości, a zarazem sprawia, że są one lekko wilgotne w środku. Dzięki prostocie składników, przygotowanie tych ciasteczek nie zajmuje dużo czasu, a ich aromat zachwyci każdego. Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, będąc pyszną przekąską do popołudniowego relaksu.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła (pokrojonego w kawałki)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (najlepiej 18%)
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
• opcjonalnie: cukier puder do posypania ciasteczek

Wskazówki:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i za pomocą palców lub noża posiekaj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
2. W osobnym naczyniu ubij jajko z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj kwaśną śmietanę oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
3. Połącz obie masy – suchą i mokrą – zagniatając je delikatnie rękoma, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
4. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
5. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na stolnicy posypanej mąką na grubość około 5 mm. Użyj foremki do wykrawania ciasteczek (np. okrągłej lub o dowolnym kształcie).
6. Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
8. Opcjonalnie, posyp ciasteczka cukrem pudrem, by dodać im elegancji.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→