Kremowy serowy pikantny dip kukurydziany

Składniki

2 łyżki masła 4 uncje serka śmietankowego 3 szklanki świeżej kukurydzy (około 4 kolb) (lub 2 puszki, odsączone) 4 uncje puszki zielonych papryczek chili, pokrojonych w kostkę, smażonych na ogniu 1 papryczka jalapeno, pokrojona w kostkę 1 szklanka startego ostrego sera cheddar czarny pieprz

Instrukcje

Na żeliwnej patelni (co najmniej 8 cali) rozpuść masło i serek śmietankowy na średnim ogniu i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kukurydzę, zielone papryczki chili i jalapeno i mieszaj, aż się połączą. Dodaj ser cheddar i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Dopraw szczyptą czarnego pieprzu i podawaj na gorąco z chipsami tortilla!

Notatki

Inne opcjonalne pomysły na dodatki: papryka, świeża pietruszka, ostry sos.

*8-calowa żeliwna patelnia idealnie pasuje do tego przepisu, jeśli ostrożnie mieszasz ser. Użyj 10-calowej lub większej patelni, aby uzyskać więcej miejsca lub obsłużyć więcej osób.

**Aby przygotować danie w wolnowarze: Dodaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 3–4 godziny, od czasu do czasu mieszając, lub do momentu, aż wszystko się rozpuści i zacznie bulgotać.