Kremowa zupa domowa z kurczakiem i makaronem.

Krok 1: przygotuj bazę zupy

Ugotuj masło z cebulą, czosnkiem, marchewką i selerem. Zmiękcz warzywa, a następnie dodaj mąkę. Używamy mąki, aby pomóc stworzyć kremową zupę!

Dodaj tymianek i szałwię. Używam świeżych ziół, kiedy je mam, ale miałam tylko suchy tymianek i trochę świeżej szałwii. Jeśli masz tylko suszone zioła, to w porządku, użyj ich!

Krok 2: dodaj bulion i gotuj kurczaka na wolnym ogniu

Teraz dodaj bulion. Ja lubię używać bulionu z kości kurczaka .

Dodaj kurczaka. Ja używam piersi kurczaka i ud, ale nie mów tego mojej mamie! Ona nienawidzi ud. Pozostaw kurczaka na wolnym ogniu w bulionie, aż będzie całkowicie ugotowany, co zajmie około 15 do 20 minut.

Jeśli masz pod ręką skórkę parmezanu, dodanie jej do kurczaka naprawdę doda mu smaku. Uzupełnia ten przepis na domową zupę z kurczakiem i makaronem tak pysznie.

Krok 3: rozdrobnij kurczaka i ugotuj makaron

Rozdrobnij kurczaka, ja zazwyczaj zostawiam go w bulionie.

Następnie dodaj makaron do wrzącego bulionu i pozwól mu się gotować, zwykle 2 do 3 minut. Będziesz wiedzieć, że makaron jest gotowy, gdy wypłynie na wierzch.

Uwielbiam używać grubych, domowych makaronów jajecznych. Whole Foods i Trader Joe’s zazwyczaj mają dobre opcje, albo możesz zrobić własne!

To dodatkowy krok, ale jeśli chcesz zrobić własne, oto jak ja je robię: Wymieszaj 2 szklanki mąki z 2 łyżeczkami soli, 3 żółtkami, 1 całym jajkiem, a następnie 1/4 szklanki gorącej wody. Po prostu wymieszaj szpatułką, dodając więcej wody, aż uzyskasz kulkę ciasta. Rozwałkuj ciasto jak spód do ciasta, a następnie pokrój je w paski, a następnie w kwadraty/prostokąty. Ugotuj je zgodnie z instrukcją!

Krok 4: dodaj śmietanę i dokończ zupę

Gdy będzie gotowe, dodaj szklankę pełnego mleka lub śmietanki. Następnie dodaj trochę parmezanu i zakończ zupę świeżą pietruszką lub dowolnymi ziołami, które masz. Ja użyłam szałwii!

Następnie dopraw solą i pieprzem, aby mieć pewność, że całość będzie idealna!

Krok 5: podanie

Polecam podawać tę zupę z chrupiącym chlebem. To najlepszy dodatek do miski zupy z kurczakiem i makaronem.

Ostatnia wskazówka: Jeśli planujesz delektować się resztkami tej zupy, pamiętaj, aby wyjąć makaron przed schłodzeniem. Wyjęcie makaronu z bulionu zapobiega wchłonięciu całego bulionu. Następnie po prostu dodaj go z powrotem przed podaniem.