Krążki cebulowe z mozzarellą

Mozzarella onion rings to idealne połączenie dwóch uwielbianych przekąsek: chrupiących krążków cebulowych i lepkich paluszków mozzarelli. Ta pyszna przystawka jest łatwa w przygotowaniu i obiecuje satysfakcjonującą chrupkość z roztopionym serem w środku, który sprawi, że każdy będzie chciał więcej. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, szukasz przekąski, czy chcesz spróbować czegoś nowego, te mozzarella onion rings z pewnością będą hitem. Zanurzmy się w przepisie!

Składniki:

100g sera mozzarella
1 cebula
50g mąki
100g bułki tartej
2 jajka
Olej do smażenia

Wskazówki:

Przygotuj ser i cebulę:

Pokrój ser: Pokrój 100 g sera mozzarella w paski o szerokości około 0,5 cm i długości wystarczającej, aby zmieścić się w krążkach cebuli. Odłóż na bok.
Pokrój cebulę: Obierz i pokrój 1 cebulę w krążki o grubości około 1,5-2 cm. Oddziel krążki cebuli i wybierz pary o różnicy średnicy 0,3-0,5 cm. Pozwoli ci to na włożenie pasków mozzarelli pomiędzy krążki.

Złóż krążki cebulowe:

Nadziewaj krążki cebulowe: Umieść pasek mozzarelli w szczelinach między każdą parą krążków cebulowych. Upewnij się, że ser ściśle przylega i jest całkowicie otoczony krążkami cebulowymi, aby nie wyciekał podczas smażenia.

Przygotuj powłoki:

Przygotuj stanowiska do powlekania: Przygotuj trzy miski:

Miska 1: 50g mąki.
Miska 2: Wbij 2 jajka do miski i dobrze je ubij.
Miska 3: 100g bułki tartej.

Obtocz krążki cebulowe:

Najpierw obtocz każdy nadziewany krążek cebulowy w mące, upewniając się, że wszystkie strony są pokryte.
Następnie zanurz posypany mąką krążek cebulowy w roztrzepanych jajkach, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
Na koniec obtocz krążek w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby przywarł. Aby uzyskać dodatkową chrupkość i zapobiec wyciekaniu sera, powtórz krok z obtaczaniem jajkiem i bułką tartą.

Smażenie krążków cebulowych:

Rozgrzej olej: Rozgrzej olej do gotowania w głębokiej patelni lub frytkownicy na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco głęboki, aby zanurzyć krążki cebulowe.
Smaż do uzyskania złotego koloru: Ostrożnie umieść panierowane krążki cebulowe w gorącym oleju. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Unikaj przepełniania patelni, aby zapewnić równomierne smażenie.

Odcedź i podaj:

Odsącz nadmiar oleju: Wyjmij smażone krążki cebulowe z oleju i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco: Podawaj krążki cebulowe z mozzarellą na gorąco i ciesz się lepką, serową dobrocią!

Wskazówki i udostępnianie:

Alternatywy dla sera: Spróbuj użyć innych rodzajów sera, takich jak cheddar lub pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy.
Sosy do maczania: Podawaj krążki cebulowe z różnymi sosami do maczania, takimi jak marinara, ranch lub pikantny aioli, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Przygotuj wcześniej: Możesz wcześniej złożyć krążki cebulowe i zamrozić je przed smażeniem. Po prostu usmaż je prosto z zamrażarki, dodając kilka dodatkowych minut do czasu gotowania.
Przechowywanie: Resztki krążków cebulowych można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej je w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby zachować ich chrupkość.
Dostosowywanie: Dodaj swoje ulubione przyprawy do bułki tartej, aby uzyskać dodatkową ostrość. Papryka, czosnek w proszku lub przyprawa włoska sprawdzą się dobrze.

Dlaczego ten przepis działa:

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij (2) 👇