Klasyczna kremowa sałatka ziemniaczana

Instrukcje

1. Ugotuj ziemniaki

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki włóż do dużego garnka. Zalej zimną wodą i dodaj szczyptę soli .
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj przez 10–12 minut , aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, ale nie będą się rozpadać.
Odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotuj jajka i warzywa

Obierz i posiekaj jajka na twardo.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę, seler i ogórki kiszone lub pikantne, jeśli używasz.

3. Przygotuj kremowy dressing

W misce wymieszaj majonez , musztardę , ocet , cukier , sól , pieprz i opcjonalnie czosnek w proszku, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Połącz

W dużej misce delikatnie wymieszaj ostudzone ziemniaki, posiekane jajka, cebulę, seler i ogórki.
Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć całość. Staraj się nie rozgnieść ziemniaków – chcemy, żeby zachowały swój kształt.

5. Wyluzuj

Przykryj sałatkę ziemniaczaną i schłódź ją w lodówce przez co najmniej godzinę , a najlepiej przez całą noc. Dzięki temu smaki dobrze się połączą.

6. Podawać

Przed podaniem delikatnie zamieszaj i posyp szczyptą papryki oraz posiekanymi świeżymi ziołami, aby nadać potrawie koloru i świeżości.

Historia sałatki ziemniaczanej

Czy wiesz, że sałatka ziemniaczana ma swoje korzenie w Niemczech ? Niemiecka sałatka ziemniaczana często zawiera ocet , boczek i jest podawana na ciepło . Kiedy dotarła do Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem europejskich imigrantów, przekształciła się w kremowe danie na bazie majonezu, które znamy dzisiaj. Jest to uwielbiany element amerykańskiej kultury kulinarnej i podstawowy element grillowania w całym kraju.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Użyj ziemniaków typu rdza, aby uzyskać miękką i kremową konsystencję — lub zamień je na ziemniaki Yukon Gold, aby uzyskać twardszą konsystencję.

• Pozwól mu się schłodzić: Nie pomijaj etapu chłodzenia — schłodzenie pogłębia smak.

• Spersonalizuj potrawę: dodaj posiekany koperek, świeże zioła lub odrobinę zalewy z ogórków kiszonych, aby nadać potrawie więcej pikanterii.

• Magia przygotowywania posiłków: Sałatka ziemniaczana doskonale nadaje się do spożycia w lodówce przez 3–4 dni .

Szacowana wartość odżywcza (na porcję)

• Kalorie: ~290 kcal

• Węglowodany: ~24 g

• Białko: ~6g

• Tłuszcz: ~19 g

• Sód: ~300 mg

Sugestie podania

Połącz tę sałatkę ziemniaczaną z grillowanym mięsem, żeberkami BBQ, kanapkami lub ulubionymi daniami wegetariańskimi. To całoroczny dodatek, który sprawdzi się na każdą okazję – od niedzielnego obiadu po ucztę z okazji 4 lipca.