Kiedy i jak pestki dyni stają się niebezpieczne | Jak pestki dyni mogą ci zaszkodzić

Nasiona dyni, znane również jako pestki dyni, to bogate w składniki odżywcze przekąski, które zawierają takie korzyści jak magnez, cynk i zdrowe tłuszcze. Jednak, podobnie jak w przypadku wielu superfoods, ich niewłaściwe lub nadmierne spożywanie może prowadzić do ryzyka. Podczas gdy pestki dyni nie zabiją cię w normalnych okolicznościach, pewne praktyki lub warunki mogą zamienić ten zdrowy przysmak w potencjalny problem. Oto, co musisz wiedzieć.

1. Nadmierna konsumpcja: ukryte niebezpieczeństwo

Nasiona dyni są bogate w błonnik, który jest doskonały do ​​trawienia w umiarkowanych ilościach. Jednak zjedzenie zbyt wielu na raz może prowadzić do:

• Problemy trawienne : wzdęcia, gazy i zaparcia ze względu na wysoką zawartość błonnika.
• Przyrost masy ciała : Nasiona są bogate w kalorie, a ich nadmiar może prowadzić do spożycia zbyt dużej ilości kalorii.
• Zaburzenia równowagi elektrolitowej : Spożywanie nadmiernej ilości solonych pestek dyni może zaburzyć równowagę sodowo-potasową.

Rozwiązanie:
Zalecana dzienna porcja to około 1–2 uncje (niewielka garść).

2. Pleśń i zanieczyszczenie

Nasiona dyni przechowywane nieprawidłowo mogą rozwinąć pleśń lub być siedliskiem szkodliwych bakterii, takich jak Salmonella lub E. coli. Nasiona spleśniałe mogą wytwarzać  mykotoksyny , które są toksyczne dla ludzi.

Rozwiązanie:

• Pestki dyni należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnym pojemniku.
• Przed spożyciem sprawdź, czy nasiona nie są przebarwione, nie wydzielają nieprzyjemnego zapachu lub nie mają nietypowego smaku.

3. Ryzyko zadławienia

Całe pestki dyni, zwłaszcza te z łupinkami, mogą być przyczyną zadławienia, zwłaszcza u dzieci, osób starszych i osób mających trudności z połykaniem.

Rozwiązanie:
Wybieraj nasiona łuskane, aby łatwiej je spożyć, i zadbaj o to, aby małe dzieci dokładnie je przeżuwały.