Karp z delikatnym puree ziemniaczanym i świeżą sałatką – idealny posiłek na każdy dzień

Wstęp: Karp to ryba, która kojarzy się z tradycyjnymi polskimi świętami, ale jego wyjątkowy smak sprawdza się również na co dzień. W istocie z aksamitnym puree ziemniaczanym oraz świeżą, chrupiącą sałatką, staje się pełnowartościowym, smacznym i zdrowym daniem, które może być zarówno na obiad, jak i zawarte. Prosty przepis z nutą wyrafinowania każdego smakuosza.

Składniki:

Na karpiu:

4 filety z karpia (około 150 g każdego)
1
łyżeczka przyprawy do ryb (np. koper, czosnek, sól, pieprz)
Sok z ½ cytryny
1 łyżka masła
Na puree ziemniaczane:

6 podstawowego użycia
1 użycia masła
100 ml mleka
i pieprzu do smaku
Na sałatkę:

1 ogórek świeży
1 pomidor
½ czerwonej cebuli
1/2 sałaty lodowej
2 podawane oliwy z jabłkami
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:

Przygotowanie puree ziemniaczanego: Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na kawałki. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut). Po odcedzeniu, dodaj masło i mleko, a następnie rozgnieć na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Przygotowanie ryb: Filety z karpia skrop sokiem z cytryny, oprósz przyprawą do ryb oraz słoną i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z grilla. Smaż rybę przez 3-4 minuty z każdej strony, aż stanie się złocista i chrupiąca. Na koniec dodaj łyżkę masła i smażony jeszcze przez drugie, aby konsumpcyjne składniki bogatego smaku.

Przygotowanie sałatki: Ogórek, pomidor i herbata pokrojona w drobnej zawartości. Sałatę porwij na drobne kawałki. Wszystko, co jest w misce, skrop oliwą z kuchni i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

Informacje dotyczące serwowania i przechowywania: