Reklama
Reklama
Reklama

Jogurt grecki

Umyj i wysterylizuj wszystkie przybory, których będziesz używać do przygotowania jogurtu greckiego.
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85-90°C (185-195°F). Aby dokładnie zmierzyć temperaturę, użyj termometru kuchennego. Pomaga to zabić niepożądane bakterie i zdenaturować białka mleka, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Zdejmij mleko z ognia i poczekaj, aż ostygnie, aż osiągnie temperaturę około 45°C. Możesz przyspieszyć proces chłodzenia, umieszczając garnek w zimnej kąpieli wodnej.
W małym pojemniku wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z odrobiną ciepłego mleka, aż powstanie pasta. Następnie dodaj pastę jogurtową do gorącego mleka i dobrze wymieszaj, aby dobrze się połączyła.
Wlać mieszaninę mleka i jogurtu do żaroodpornej miski lub dużego kubka.
Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą.
Owiń pojemnik dużym ręcznikiem, aby utrzymać stałą temperaturę i pozostaw w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu na 6 do 12 godzin. Dzięki temu kultury jogurtowe mogą wykonać swoją pracę i zagęścić mieszaninę.
Po upływie okresu fermentacji zauważysz, że jogurt zgęstniał i nabrał charakterystycznego kwaśnego smaku. Jeśli wolisz jogurt grecki, następnym krokiem jest odsączenie nadmiaru serwatki.
Umieść sitko nad miską i połóż na nim gazę lub gazę. Jogurt przelać na sitko i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż uzyska pożądaną konsystencję. Wypływający płyn to serwatka.
Po odcedzeniu będziesz miał gęsty i kremowy jogurt grecki do spożycia. Można podawać bez dodatków lub udekorować owocami, miodem, orzechami lub innymi dodatkami według własnego uznania. Ciesz się domowym jogurtem greckim! Resztki możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz także użyć niewielkiej ilości tego jogurtu jako startera do następnej porcji

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wyeliminuj anemię, oczyść stłuszczoną wątrobę i przywróć wzrok dzięki temu potężnemu naturalnemu napojowi

Jak pić ten napój: Pij  jedną szklankę dziennie przed śniadaniem  przez  siedem kolejnych dni . Ta naturalna mieszanka pomoże Ci  w krótkim czasie pokonać anemię, ...

Najlepszy Kolagen – Przepis na Domowy Eliksir Młodości!

✔ 2 łyżki nasion chia (źródło kolagenu roślinnego) 🌱✔ 1 łyżeczka sproszkowanej żelatyny (lub agar-agar dla wersji wegańskiej) 🥄✔ 1 szklanka wody kokosowej lub zwykłej 💧✔ Sok ...

Niewiarygodne! Przywróć wzrok o 100% dzięki potężnemu przepisowi tej babci!

 Sposób przygotowania i stosowania: 1️⃣ Zmiksuj  marchewkę, banana, sok pomarańczowy i wodę  do uzyskania gładkiej konsystencji. 2️⃣ Odcedź (opcjonalnie) lub wypij jako ...

Ciasto 12 Łyżek: Szybkie Cytrynowe Ciasto Bez Wagi, Idealne na Każdą Okazję!

Sposób przyrządzenia Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej, ...

Leave a Comment