Jak zmniejszyć kwasowość sosu pomidorowego? To nie soda oczyszczona rozwiąże twoje problemy. Wiedz, że jest inny, który może sprawić, że twój pomidor będzie jeszcze słodszy. Jeśli ty też szukasz naturalnego rozwiązania , które definitywnie usunie kwasowość z sosu pomidorowego, czytaj dalej ten artykuł: to nie soda oczyszczona uratuje twój sos. Pomidor i kwasowość: jak rozwiązać problem Z pewnością nie możemy zaprzeczyć, że pomidor to niezwykły składnik do wykorzystania w kuchni. Wszechstronny, tani i smaczny , naprawdę nadaje się do tworzenia wielu przepisów. Pomidory Istnieje jednak mały problem, który zawsze pojawia się, gdy robimy na przykład sosy lub sosy: kwaskowatość , która czasami rujnuje smak naszych potraw. Pomidory to bardzo kwaśne owoce , które jednak mogą stać się jeszcze bardziej, zwłaszcza jeśli są źle ugotowane lub jeśli nie są dojrzałe we właściwym momencie . Dlaczego pomidory mogą nabrać tego kwaśnego smaku? Powiemy ci natychmiast. Ponieważ należy do rodziny cytrusów , samo w sobie jest raczej kwaśnym warzywem, a kwasowość, która go wyróżnia, zależy od dużej zawartości kwasu cytrynowego , który jest taki sam, jaki znajdujemy na przykład w grejpfrucie, pomarańczy lub cytrynie Przepis jest kontynuowany na następnej stronieTo właśnie kwas cytrynowy jest głównym odpowiedzialnym za kwaśny smak , jaki może przybrać nasz sos pomidorowy. Jeśli zastanawiasz się, jak można wyeliminować kwaskowatość sosu pomidorowego , od razu Ci odpowiemy i uprzedzimy to już teraz: nie mówimy o wodorowęglanie , ale o innym składniku , który uratuje Twoje potrawy. Idealny składnik do usuwania kwasowości z sosu pomidorowego Następny – Page 3

Inne super przydatne hacki
Czy wiesz, że są też inne triki na zmniejszenie kwasowości pomidorów? Być może nikt ci tego nie powiedział, ale oliwa z oliwek może pomóc również w kuchni . Jak dobrze wiesz, olej jest tłustym składnikiem, który w połączeniu z pomidorem osłodzi go , zmniejszając kwaśne nuty kwasu cytrynowego, dzięki czemu po spróbowaniu sos nabierze słodkiego, ale niezbyt mocnego smaku.

Jeśli chcesz użyć sztuczki z oliwą z oliwek, po prostu dodaj dwie łyżki stołowe do każdej filiżanki sosu pomidorowego . Czy wiesz, że są też pomidory, które mają mniej kwasu cytrynowego niż inne? Mówimy o odmianie wiśni

wiśnia
Te drugie są mniej kwaśne i mają słodszy, świeższy smak . Jeśli zamierzasz zrobić sos z tej odmiany, możesz na przykład uniknąć dodawania cukru lub sody oczyszczonej, aby zneutralizować kwasowość.
Postępuj również zgodnie z innymi wskazówkami, aby zrobić pyszny sos pomidorowy. Na przykład upewnij się, że zawsze kupujesz dobrze dojrzałe pomidory i gotujesz je do perfekcji, ponieważ niedojrzałe lub niedogotowane pomidory przyczyniają się do kwaśnej nuty , która czasami sprawia, że sos jest niejadalny.