Jeśli szukasz prostego sposobu na podkręcenie smaku sera, te marynowane kostki sera feta to idealny punkt wyjścia. Kremowa, pikantna feta nabiera nieodparcie smaku po dodaniu ziół, czosnku, cytrusów i wysokiej jakości oliwy z oliwek. Niezależnie od tego, czy podawana na talerzu meze, wrzucona do sałatki, czy podawana z chrupiącym pieczywem, marynowana feta doda wykwintnego charakteru każdej okazji.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Łatwe do przygotowania – tylko kilka składników i minimalne przygotowanie
Idealne na prezent lub rozrywkę
Możliwość dostosowania – mieszaj i dopasowuj zioła, przyprawy i cytrusy
Dobrze się przechowuje – można przechowywać przez kilka tygodni w lodówce
Składniki
250 gramów twardego sera feta (najlepiej w bloku)
½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin (i więcej, jeśli to konieczne)
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki suszonego tymianku
1 mała gałązka świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
½ łyżeczki płatków chili (ilość dostosowana do smaku)
1 łyżeczka całych ziaren czarnego pieprzu
2 ząbki czosnku , pokrojone w cienkie plasterki
Skórka z ½ cytryny (opcjonalnie, dla jasności)
Kilka pasków pieczonej czerwonej papryki lub suszonych pomidorów (opcjonalnie, dla dodatkowego koloru i głębi)
1 wysterylizowany szklany słoik z szczelnie dopasowaną pokrywką
Instrukcje
1. Pokrój fetę w kostkę
Pokrój fetę ostrym nożem w kostkę o boku 2,5 cm . Rób to powoli, aby uniknąć kruszenia, zwłaszcza jeśli feta jest miękka.
2. Przygotuj aromaty
Jeśli używasz świeżych ziół, opłucz je i osusz.
Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
Delikatnie zetrzyj skórkę z cytryny, unikając gorzkiego, białego miąższu.
3. Włóż warstwy do słoika
Rozpocznij układanie warstw w czystym, wysterylizowanym słoiku :
Kilka kostek fety
Szczypta ziół i przypraw
Trochę czosnku, skórki cytrynowej i ziaren pieprzu.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
4. Dodaj olej
Powoli wlewaj oliwę do słoika, wypełniając nią wszystkie szczeliny i całkowicie zanurzając ser. Możesz delikatnie postukać w słoik, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
5. Zamknij i przechowuj
Zamknij słoik szczelnie i wstaw do lodówki. Przed użyciem marynuj przez co najmniej 24–48 godzin . Im dłużej, tym bogatszy w smak.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Użyj wysokiej jakości fety – najlepiej sprawdzi się twarda feta grecka lub bułgarska.
Aby zapobiec zepsuciu, upewnij się, że ser jest całkowicie zanurzony w oleju.
Aby uniknąć zanieczyszczenia, do serwowania potraw zawsze używaj czystej łyżki .
Możesz ponownie wykorzystać olej roślinny w sosach sałatkowych lub dipach!
Pomysły na serwowanie
Dodaj do sałatek greckich lub misek ze zbożami
Podawaj z oliwkami i pitą jako przystawkę śródziemnomorską
Posmaruj podgrzane kromki bagietki świeżymi ziołami
Posyp pieczone warzywa lub dania z makaronem
Notatki dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce do 3 tygodni .
Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej , aby ser zmiękł i pozwolił wydobyć się aromatom.
Wyrzucić, jeśli pojawią się na nich ślady pleśni lub nieprzyjemny zapach.
Idealne na prezent!
Marynowana feta w ładnym słoiku to przemyślany, domowy prezent . Wystarczy zawiązać wstążkę wokół wieczka i dołączyć kartkę z sugestią podania!
Yo Make również polubił
Oczyść płuca i powstrzymaj kaszel – 2 skuteczne środki zaradcze
Łatwa w wykonaniu maseczka do twarzy z miodu i kawy: złuszcza, nawilża, oczyszcza i działa przeciwstarzeniowo.
Sos light do sałatek i surowych warzyw
Szybki i pyszny przepis na cukinię z jajkiem