Reklama
Reklama
Reklama

Jak przygotować klasycznego Rosquete Loretano

Przygotowanie
Przygotuj ciasto
W dużej misce ubij 4 całe jajka i 12 żółtek, aż dobrze się połączą.
Dodaj przesianą mąkę i sól i mieszaj, aż ciasto zacznie gęstnieć.
Dodaj alkohol i margarynę
Dodaj alkohol i margarynę do ciasta i ugniataj, aż uzyskasz gładką, jednorodną mieszankę.
Uformuj rosquetes
Podziel ciasto na małe porcje i uformuj z każdej części pierścień o średnicy około 5 cm (podobny do małego pączka).
Zagotuj rosquetes
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie delikatnie zanurz uformowane rosquetes w wodzie na około 2 minuty.
Osusz rosquetes
Po zagotowaniu wyjmij rosquetes z wody i pozwól im odcieknąć. Następnie umieść je na słońcu, aby całkowicie wyschły.
Piecz rosquetes
Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury (około 375°F/190°C). Gdy rosquetes wyschną, umieść je na blasze do pieczenia i piecz przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Do wybielania:
Przygotuj syrop
W rondlu zagotuj 1 szklankę wody i dodaj cukier, mieszając, aż cukier się rozpuści i utworzy syrop.
Ubij białka
W osobnej misce ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty.
Połącz syrop i białka
Stopniowo wmieszaj gorący syrop do ubitych białek, dodając kilka kropli soku z cytryny. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanka będzie gładka i błyszcząca.
Pokryj Rosquetes
Za pomocą pędzelka do ciasta obficie pokryj upieczone rosquetes wybieloną mieszanką.
Smacznego!

I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się swoimi pysznymi Rosquetes Loretanos, idealnymi do towarzyszenia gorącej filiżance kawy lub herbaty o każdej porze dnia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nawet garść pestek dyni może wywołać nieodwracalną reakcję w Twoim organizmie! (Czy wiesz, że?)

6. Wzmacnia odporność Pestki dyni, bogate w cynk i przeciwutleniacze, naturalnie wzmacniają układ odpornościowy. Regularne spożywanie może pomóc organizmowi zwalczać ...

Galette z jabłkami: przepis na typowy francuski deser, pyszny i pachnący

Na ciasto: Mąka pszenna typu 00: 100 g Mąka pełnoziarnista: 100 g Zimne masło z lodówki: 100 g Cukier biały: ...

Świąteczny deser czekoladowy pocałunek wyczarowany w 5 minut

Różnice: Zamiast gorzkiej czekolady możesz użyć czekolady mlecznej, ale warto wtedy zmniejszyć ilość cukru pudru, by deser nie był za ...

Naleśniki bananowe na śniadanie na odchudzanie

Przełóż ciasto do natłuszczonej foremki (np. 25 cm x 12 cm) lub na blachę, jeśli chcesz, aby chleb miał bardziej ...

Leave a Comment