Jajka w sosie koperkowym z ziemniakami

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie:
  Podawaj jajka w sosie koperkowym na talerzu razem z ziemniakami. Możesz udekorować danie dodatkową porcją świeżego koperku. Świetnie pasuje również jako dodatek sałata z sosem winegret.
• Przechowywanie:
  Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos koperkowy przed podgrzaniem można delikatnie rozrzedzić odrobiną mleka lub bulionu.

Różnice:

• Wersja light: zamiast masła użyj oliwy z oliwek, a mleko zastąp mlekiem roślinnym o obniżonej zawartości tłuszczu.
• Wersja wegańska: zamień jajka na tofu, a mleko krowie na mleko sojowe. Sos możesz zagęścić mąką kukurydzianą.
• Wersja pikantna: do sosu dodaj szczyptę chili lub kilka kropli tabasco.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć jajek na miękko zamiast na twardo?
   Tak, ale pamiętaj, aby dodać je do sosu tuż przed podaniem, aby żółtko nie straciło swojej konsystencji.
2. Czy koperek można zastąpić innymi ziołami?
   Możesz użyć pietruszki lub szczypiorku, ale sos straci charakterystyczny koperkowy smak.
3. Jak uniknąć grudek w sosie?
   Upewnij się, że mleko i bulion dodajesz powoli, cały czas energicznie mieszając. Możesz także użyć trzepaczki zamiast łyżki.

Ciesz się tym pysznym i aromatycznym daniem! 😊