Reklama
Reklama
Reklama

“Idealny Sernik Nowojorski: Klasyczna receptura z nutą wyjątkowości”

Wprowadzenie:
Sernik nowojorski to jeden z najbardziej znanych deserów na świecie, który zyskał ogromną popularność dzięki swojej kremowej konsystencji i delikatnemu, ale intensywnemu smakowi. Charakterystyczny dla tej wersji sernika jest spód z herbatników, który doskonale komponuje się z aksamitnym nadzieniem na bazie serka śmietankowego. To idealny wybór na specjalne okazje, ale także na codzienne przyjemności. Jeśli chcesz przygotować prawdziwy nowojorski sernik, poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć ten wyjątkowy deser.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive)

80 g masła, roztopionego

2 łyżki cukru

Na nadzienie:
900 g serka śmietankowego (najlepiej typu Philadelphia)

200 g cukru

4 jajka

1 łyżka ekstraktu z wanilii

200 ml śmietany kremówki (30%)

2 łyżki mąki pszennej

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (możesz to zrobić w malakserze lub zawijając je w worek i tłukąc wałkiem). Przełóż je do miski, dodaj roztopione masło i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Wyłóż nią spód formy do pieczenia (o średnicy ok. 23 cm), dociskając mocno, by spód był równy. Wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

Przygotowanie nadzienia: W dużej misce ubij ser serek śmietankowy z cukrem, aż uzyskasz gładką i kremową masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, śmietanę, mąkę i sól. Całość miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 160°C. Wylej masę serową na przygotowany spód i wygładź wierzch. Piecz przez około 60-70 minut, aż sernik się zetnie, ale środek nadal będzie lekko drżący. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku, by ostygł przy zamkniętych drzwiczkach przez 1 godzinę.

Chłodzenie: Po wystudzeniu sernika, wstaw go do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. To pozwoli smakom się przegryźć, a sernik będzie miał odpowiednią konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej podawać schłodzony, co pozwala na pełne wydobycie jego kremowej struktury i smaku.

Możesz udekorować go świeżymi owocami, np. truskawkami, borówkami lub malinami, a także polewą owocową lub czekoladową.

Przechowuj sernik w lodówce, najlepiej przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 5 dni.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama 

Reklama

Yo Make również polubił

Jak podlewać storczyki, aby nie zgniły ich korzenie: Zadbaj o to, aby były pełne kwiatów

Jak podlewać storczyki, nie gnijąc ich korzeni: zadbaj o to, by były pełne kwiatów Miłośnicy storczyków wiedzą, jak trudno jest ...

Przepis na bułeczki mleczne

Bułki mleczne to miękkie, lekko słodkie  bułki, które są znane ze swojej puszystej konsystencji i bogatego smaku. Często robi się je z ...

Zawieś klamerkę nad prysznicem: Kiedy już to opanujesz, zawsze będziesz to robić

Odkryj codzienne triki, które mogą wiele zmienić. Ta genialna technika odświeżania łazienki zmienia zasady gry. Dowiedz się, co się stanie, ...

Po obejrzeniu tego filmu nigdy już nie wyrzucisz zużytych torebek herbaty!

Czy wiesz, że  zużyte torebki herbaty  można  ponownie wykorzystać w niesamowity sposób  zamiast wyrzucać je? Liście herbaty są  pełne przeciwutleniaczy, składników odżywczych i naturalnych związków  , ...

Leave a Comment