Glace sunday au Thermomix – Un délice maison !

Przygotowanie:

1. Przygotuj bazę: Dodaj mleko, wanilię, 60 g cukru, masło i skrobię kukurydzianą do miski Thermomixa. Ustaw Thermomixa na 10 minut w temperaturze 100°C na prędkości 3.
2. Schłodź i zamroź: Gdy mieszanka będzie gotowa, przelej ją do pojemnika nadającego się do zamrażania. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed włożeniem do zamrażarki na co najmniej 4 godziny. Ten krok jest niezbędny do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Przygotuj białka jaj: Wyczyść miskę Thermomixa i dodaj pozostałe 40 g cukru. Miksuj na prędkości 10 przez 10 sekund. Następnie załóż końcówkę motylkową, dodaj białka jaj i ustaw Thermomixa na 8 minut na prędkości 3, aby ubić je, aż utworzą się sztywne szczyty. Dzięki temu lody będą lekkie i puszyste.

Ciąg dalszy na następnej stronie