Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, co robię na obiad! Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia!

Duszony kotlet wieprzowy i zapiekanka ziemniaczana to sycące i rozgrzewające danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie. Danie łączy w sobie wytrawne smaki duszonych kotletów wieprzowych, które często kojarzą się z kuchnią południową, z kremową i serową dobrocią zapiekanych ziemniaków. Chociaż nie ma jednoznacznej historii pochodzenia tej konkretnej kombinacji, łączy ona dwa uwielbiane przepisy, które od pokoleń są podstawowymi potrawami pocieszającymi w wielu domach. Ta zapiekanka z pewnością przypadnie do gustu tłumom, dzięki delikatnym kotletom wieprzowym i warstwom cienko pokrojonych ziemniaków otoczonych bogatym, kremowym sosem.
Ta bogata i rozpieszczająca zapiekanka jest posiłkiem samym w sobie, ale pięknie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, aby dodać jej świeżości. Gotowany na parze brokuł, glazurowana marchewka lub podsmażona zielona fasolka to również doskonałe dodatki, które mogą rozjaśnić ogólną ciężkość zapiekanki. Dla tych, którzy lubią odrobinę chrupkości, można podać czosnkowy chleb lub bułki do obiadu, aby wytrzeć resztki sosu. Teraz, gdy jesteś gotowy do działania, zabierzmy się za tę sycącą i pyszną zapiekankę, która prawdopodobnie stanie się nowym ulubionym przepisem w Twojej kolekcji.
Reklama
Zapiekanka z duszonych kotletów wieprzowych i ziemniaków

Składniki:
– 4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 2,5 cm
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki mąki uniwersalnej
– 1 1/2 szklanki mleka
– 1 szklanka bulionu z kurczaka
– 2 funty ziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
– 1 szklanka startego sera cheddar
– 1 łyżeczka papryki
– Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
2. Dopraw kotlety wieprzowe z obu stron solą i pieprzem.
3. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu rozgrzej olej roślinny i zrumień kotlety wieprzowe z obu stron. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
4. Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego i dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
5. Posyp cebulę i czosnek mąką, mieszając przez minutę, aby uzyskać zasmażkę.
6. Stopniowo wlewaj mleko i bulion z kurczaka, mieszając przez cały czas, aż sos zgęstnieje.
7. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw.
8. W dużym naczyniu do zapiekania ułóż warstwę połowy pokrojonych ziemniaków, lekko na siebie nachodząc.
9. Wlej połowę mieszanki cebuli i sosu mlecznego na ziemniaki, a następnie posyp połową startego sera.
10. Powtórz kolejną warstwę z pozostałymi ziemniakami, sosem i serem. Posyp wierzch papryką, aby dodać koloru i smaku.
11. Umieść zrumienione kotlety wieprzowe na wierzchu warstw ziemniaków.
12. Przykryj naczynie do zapiekania folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
13. Po 1 godzinie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż kotlety będą w pełni ugotowane, a ziemniaki miękkie.
14. Pozostaw zapiekankę na 10 minut przed podaniem.
15. Przed podaniem udekoruj świeżą posiekaną pietruszką, aby dodać odrobinę koloru i świeżości.

Reklama
Delij się zapiekanką ziemniaczaną z duszonymi kotletami wieprzowymi z wybranymi dodatkami, jak zasugerowano powyżej, aby uzyskać kompletny i sycący posiłek.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis