Francuskie ciasto jabłkowe z dodatkiem rumu

Instrukcje

Przygotuj piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 8 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.

Suche składniki: W średniej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.

Utrzyj masło z cukrem: W dużej misce ubij zmiękczone masło i 1/3 szklanki cukru granulowanego, aż masa będzie lekka i puszysta. Powinno to zająć około 2-3 minut.

Dodaj jajka i aromaty: Wbijaj jajka jedno po drugim, upewniając się, że każde jest w pełni wymieszane przed dodaniem następnego. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym i czarnym rumem.

Połącz z suchymi składnikami: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo.

Dodaj jabłka: Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka, aż równomiernie rozłożą się w cieście.

Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy na ciasto, wygładzając wierzch szpatułką. Posyp wierzch cienką warstwą cukru granulowanego, aby uzyskać lekką chrupkość.

Czas pieczenia: Piec w nagrzanym piekarniku przez około 50–60 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

Ostudź i podaj: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej, być może z kleksem bitej śmietany lub posypką z cukru pudru.
Smacznego.