Focaccia z jajkami na twardo i dymką z sosem jogurtowym

Focaccia to klasyczny włoski chleb, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie dzięki swojej chrupkości, aromatycznemu zapachowi i różnorodnym wersjom dodatków. Ta wyjątkowa wersja łączy tradycyjne ciasto focaccia z jajkami na twardo, dymką i kremowym sosem jogurtowym. Idealna na przyjęcia, lekki obiad czy kolację z rodziną i przyjaciółmi. Oto przepis na danie, które zaskoczy Twoje kubki smakowe!

Składniki

Na ciasto focaccia:

• 500 g mąki pszennej
• 325 ml letniej wody
• 7 g suszonych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 50 ml oliwy z oliwek

Na dodatki:

• 4 jajka na twardo
• 2 cebule dymki
• 100 g tartego sera żółtego

Na sos jogurtowy:

• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

1. Przygotowanie ciasta:

• Do miski dodaj drożdże, cukier i letnią wodę. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
• Dodaj mąkę, sól oraz oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
• Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.

2. Gotowanie jajek na twardo:

• Jajka ugotuj w osolonej wodzie przez około 8-10 minut. Następnie ostudź, obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki.

3. Przygotowanie dymki i sosu jogurtowego:

• Cebule dymki posiekaj drobno i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aby nabrały złocistego koloru.
• Jogurt, oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek oraz sól i pieprz wymieszaj w misce do uzyskania kremowego sosu.

4. Tworzenie focacci:

• Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na lekko oprószonej mąką stolnicy, a następnie przełóż do formy wysmarowanej oliwą.
• Na wierzchu ciasta rozmieść jajka na twardo, cebule dymki i posyp serem żółtym.

5. Pieczenie:

• Piecz focaccię w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:

• Podawaj focaccię na ciepło z sosem jogurtowym na boku. Sos można również polać na wierzch przed podaniem, aby wzbogacić smak.

Przechowywanie:

• Jeśli zostanie Ci focaccia, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni.
• Aby zachować chrupkość, możesz podgrzać ją w piekarniku przed spożyciem.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→