DŻEM MANDARYNKOWY

Dokładnie umyj mandarynki, włóż je do rondla, zalej zimną wodą i gotuj przez około 20 minut od momentu zagotowania.
Odcedź je w durszlaku (polecam zrobić to wieczorem, aby mogły odcedzić przez noc).
Następnego ranka przekrój mandarynki na pół, aby usunąć tylko pestki i zmiksuj wszystko, aż uzyskasz dość gęste purée.
Teraz zważ purée, dodaj niezbędny cukier i miksuj przez około 1 godzinę lub przynajmniej do momentu, aż mieszanka będzie wystarczająco gęsta.
Rozdziel wrzący dżem do rondli i gotuj je w kąpieli wodnej, około 15 cm od momentu wrzenia.
To wszystko brzmi bardzo skomplikowanie, ale zapewniam Cię, że aromat, który wypełni Twoją kuchnię i smakowitość dżemu wynagrodzą Ci ten wysiłek.