Reklama
Reklama
Reklama

Dorsz z Chablis – Wykwintne połączenie smaku i elegancji

Dorsz z Chablis to przepis, który zadowoli najbardziej wymagających miłośników kuchni rybnej. Dorsz to ryba o delikatnym, białym mięsie, a Chablis, francuskie wino białe o subtelnej kwasowości i mineralnym smaku, doskonale podkreśla jego smak. Ta potrawa to połączenie francuskiej klasyki z prostotą gotowania, która pozwala cieszyć się pełnią smaków i aromatów. To doskonały wybór na wyjątkowy obiad, kolację czy elegancką imprezę.

Składniki:

  • 4 filety dorsza (około 150-200 g każdy)
  • 1 szklanka Chablis (lub innego wytrawnego białego wina)
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie dorsza: Filety dorsza delikatnie opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Skórę można zostawić lub usunąć, w zależności od preferencji.
  2. Smażenie dorsza: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Smaż filety dorsza przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba będzie złocista i miękka w środku. Uważaj, aby nie przesuszyć ryby.
  3. Przygotowanie sosu: W tej samej patelni, w której smażył się dorsz, dodaj pozostałe masło i podsmaż szalotkę oraz czosnek przez około 2 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne. Następnie wlej Chablis, dodaj tymianek i liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż sos lekko się zredukuje.
  4. Podanie: Filety dorsza przełóż na talerze, polej sosem z wina, posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Dorsz z Chablis najlepiej smakuje podany z lekkimi dodatkami, takimi jak gotowane warzywa, ryż lub puree ziemniaczane. Do tego warto serwować kieliszek Chablis, które doskonale komponuje się z potrawą.
  • Przechowywanie: Jeśli pozostanie Ci trochę dorsza z Chablis, przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 1-2 dni. Warto jednak wiedzieć, że ryba najlepsza jest świeża, zaraz po przygotowaniu.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Schudnij 3 kg w 3 dni dzięki temu kompletnemu programowi

Chcesz szybko schudnąć, ale masz już dość skomplikowanych, restrykcyjnych diet? Ten 3-dniowy program odchudzania pomoże Ci bezpiecznie zrzucić do 3 kg (około 6,6 funta) – i ...

Jak naturalnie wyczyścić wannę i sprawić, by wyglądała jak nowa

Zamiast używać silnych, chemicznych środków czyszczących, które mogą być szkodliwe dla zdrowia i środowiska, warto postawić na naturalne metody czyszczenia ...

Przepis: Nuss-Käsekuchen Bez Pieczenia – Łatwy i Pyszny!

Nuss-Käsekuchen to wyjątkowy sernik o orzechowym smaku, który nie wymaga pieczenia! Łączy w sobie kremową masę serową i chrupiącą bazę ...

Jak wykorzystać cykl wirowania pralki, aby przyspieszyć suszenie prania

Suszarka się przydaje zwłaszcza gdy pogoda nie sprzyja suszeniu ubrań na świeżym powietrzu. Jednak nie każdy może wyposażyć się w ...

Leave a Comment