Reklama
Reklama
Reklama

Domowy tort karmelowy

Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj masłem i mąką dwie 9-calowe blachy do pieczenia.
W dużej misce przesiej mąkę i sól. Dodaj cukier i ubijaj, aż się połączą.
W rondlu rozpuść masło w wodzie, a następnie doprowadź do wrzenia. Ubijaj mieszankę mąki i cukru, aż będzie gładka.
Dodaj sodę, mleko, jajka i wanilię do mieszanki. Mieszaj, aż dobrze się połączą i będą gładkie.
Wlej ciasto na przygotowane blachy do pieczenia.
Piecz przez 20-25 minut, sprawdzając ciasto po około 15 minutach lub do momentu, aż patyczek będzie czysty. Uważaj, aby nie przepiec.
Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w blachach na kratce przez 15 minut. Następnie przenieś warstwy na kratki wyłożone papierem pergaminowym, aby całkowicie ostygły.
Aby zrobić lukier karmelowy, przygotuj dwie blachy i dużą patelnię. W dużym rondlu wymieszaj 2½ szklanki cukru, masło, śmietanę i szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu, aż prawie zawrze.
W międzyczasie w małym rondelku rozpuść 1/2 szklanki cukru na średnim ogniu, aż stanie się bursztynowy. Nie mieszaj, ale potrząsaj rondelkiem co kilka minut, aby pomóc rozprowadzić cukier. To jest syrop cukrowy, który wlejesz do drugiego garnka.
Gotuj mieszankę karmelową na średnim lub średnio-wysokim ogniu, mieszając syrop cukrowy. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka osiągnie fazę softball, lub 232°F na termometrze cukierniczym.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj wanilię i pozwól mieszance ostygnąć przez 15 minut.
Przenieś lukier do dużego miksera i ubijaj na średniej prędkości lub użyj miksera ręcznego przez 15-20 minut lub do momentu, aż lukier będzie miał konsystencję miękkich lodów. Jeśli lukier zastygnie zbyt szybko lub stanie się zbyt gęsty, dodaj trochę więcej śmietanki.
Posmaruj ostudzone warstwy ciasta lukrem karmelowym. Smacznego!
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekret Zdrowych Storczyków: Naturalny Nawóz na Cztery Sezony

Wlej wodę do dużej miski lub słoika. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Wmieszaj miód, który posłuży ...

Jak wyregulować okna plastikowe w kilka minut, aby nie wiały

Możesz poczuć zimno wpadające przez okno. Płomień wydmuchuje zimne powietrze przez okno. Możesz poczuć zimno wpadające przez okno. Wszystko odbywa ...

Soczyste nadziewane udka z kurczaka z grzybami i serem – Twój nowy ulubiony przepis

Przygotowanie mięsa: Udka z kurczaka umyj i osusz. Następnie ostrożnie zdejmij skórę, zostawiając ją nienaruszoną, aby stanowiła naturalną osłonę dla ...

Myślałam, że specjalny przepis mojej ciotki zniknął na zawsze, ale wiecie co? W końcu go znalazłam i smakuje jeszcze lepiej!

Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) przed użyciem. Lekko posmaruj olejem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali ...

Leave a Comment