Domowe ptasie mleczko. Prosty i szybki deser

W małym garnku połącz ze sobą jedną szklankę mleka i żelatynę. Nastaw je na mały ogień, tak by było ciepłe, lecz się nie zagotowało. Następnie zdejmij je z ognia do ostudzenia. W tym samym czasie szklane naczynie o wymiarach 20 na 30 centymetrów wysmaruj tłuszczem.

Połącz kwaśną śmietanę z cukrem, dokładnie wymieszaj. Dodawaj stopniowo, po łyżce masę mlekowo-żelatynową, cały czas miksując wszystko na średnich obrotach. Wszystko przelej do naczynia, szpatulką wyrównaj powierzchnię ciasta i pozostaw do przegryzienia.

Przygotuj polewę: w tym celu wymieszaj cukier, kakao i żelatynę. Dodaj resztę mleka i wodę i tak jak poprzednio, gotuj wszystko na małym gazie w taki sposób, by nie dopuścić do wrzenia.

Po powstaniu gładkiej polewy, odstaw ją na godzinę. Po upłynięciu tego czasu, wlej ją do masy w naczyniu i pozostaw na noc w lodówce.

Ptasie mleczko możesz podawać w drobniutkich kawałkach lub w całości, jako ciasto – wybór jest twój. W tym drugim przypadku pamiętaj, by blaszkę wyłożyć herbatnikami lub, jeszcze lepiej, biszkoptami.