Reklama
Reklama
Reklama

Domowa Kombucha: Prosty przepis na fermentowaną herbatę

★Instrukcje

  • Przygotuj bazę herbacianą: Zagotuj wodę i dodaj herbatę. Pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut. Odcedź liście herbaty (jeśli używasz herbaty sypkiej) i rozpuść cukier w gorącej herbacie. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozostaw herbatę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  • Dodaj Starter Liquid i SCOBY: Gdy herbata ostygnie, przelej ją do czystego szklanego słoika. Dodaj starter kombucha i delikatnie umieść SCOBY na wierzchu.
  • Przykryj słoik: Przykryj słoik przewiewną szmatką lub filtrem do kawy, aby umożliwić cyrkulację powietrza, jednocześnie chroniąc przed kurzem i owadami. Zabezpiecz go gumką recepturką.
  • Proces fermentacji: Umieść słoik w ciepłym, ciemnym miejscu (około 20–25°C lub 68–77°F) i pozwól mu fermentować przez 7–10 dni. Spróbuj kombuczy po 7 dniach; powinna być lekko cierpka i musująca. Jeśli jest zbyt słodka, pozwól jej fermentować przez kolejne kilka dni.
  • Rozlej kombuchę do butelek: Po fermentacji usuń SCOBY i 1 szklankę płynu, aby zachować go jako zaczyn do następnej partii. Wlej pozostałą kombuchę do czystych butelek z ciasno dopasowanymi pokrywkami. Pozostaw trochę miejsca na górze, aby nasycić ją dwutlenkiem węgla.
  • Opcjonalna druga fermentacja: Aby uzyskać więcej piany, możesz dodać do butelek owoce, sok lub zioła, a następnie pozostawić je w temperaturze pokojowej na 1–3 dni przed włożeniem do lodówki.
  • Przechowywać w lodówce i delektować się: Kombuchę należy przechowywać w lodówce i spożywać schłodzoną.

Uwaga: Zawsze dezynfekuj słoiki, butelki i ręce przed kontaktem z nimi, aby zachować czyste warunki do fermentacji.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Łatwy przepis na zapiekankę ziemniaczaną z hamburgerami: najlepsze jedzenie pocieszające

Sugestie dotyczące serwowania Ta łatwa zapiekanka ziemniaczano-hamburgerowa jest niesamowicie wszechstronna i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów, ...

Przepis na Tradycyjne Pierogi – Szybko i Smacznie!

Różnice: Pierogi można przygotowywać na wiele sposobów, co zależy od lokalnych tradycji lub składników dostępnych w danym rejonie. Pierogi z ...

Ciasto arkuszowe ze śmietaną wiśniową

Przygotowanie: Składniki na spód wymieszać i rozprowadzić ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym na 180°C, ...

Cappelletti w bulionie: przepis na bogaty i smaczny, świeży makaron nadziewany

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Cappelletti w bulionie najlepiej podawać zaraz po ugotowaniu, aby makaron pozostał świeży, a bulion ...

Leave a Comment