Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego wokół jajek na twardo pojawia się zielona obwódka?

Umieść jajka w rondlu, nie ugniatając ich. Zalej je zimną wodą, tak aby poziom wody wynosił około 3 do 5 cm nad jajkami.

Delikatnie podgrzewaj
Podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, natychmiast wyłącz ogień.

Pozwól czasowi działać
Przykryj garnek i pozostaw jajka w gorącej wodzie przez 9 do 12 minut, w zależności od ich wielkości. Aby żółtka były lekko miękkie, wystarczy 9 ​​minut. Aby żółtka były twarde, pozostaw do 12 minut.

Szybkie chłodzenie
W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub, jeśli to niemożliwe, bardzo zimną wodą). Zanurz w niej jajka, gdy tylko minie czas oczekiwania. To natychmiast zatrzyma proces gotowania, zapobiegnie zielonemu pierścieniowi… i ułatwi obieranie!

Obieraj bez stresu

Po całkowitym ostygnięciu (wystarczy 5 minut), obierz jajka pod bieżącą zimną wodą, aby łatwo usunąć skorupki.

Dodatkowe wskazówki, jak uzyskać idealne rezultaty
Używaj jajek, które są nieco mniej świeże: zbyt świeże jajko trudniej obrać. Jeśli ma od 5 do 7 dni, idealnie nadaje się do tego przygotowania.
Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu do wody: zmniejsza to ryzyko pękania, jeśli skorupka pęknie podczas gotowania.
Przechowuj je w skorupkach w lodówce do tygodnia. Po obraniu zjedz je w ciągu 2 do 3 dni.
Co zrobić z jajkami na twardo?
Doskonale nadają się do dodania do sałatki, nadzienia kanapki, a nawet jako szybka przystawka (cześć jajka faszerowane!). Możesz również zetrzeć je na toście z awokado, pokroić w sałatkę ziemniaczaną lub podać przekrojone na pół z łyżką domowego majonezu.

Sekret? Właściwy czas
Nie ma potrzeby nadmiernie komplikować sobie życia: kluczem do uniknięcia zielonego pierścienia jest po prostu nieprzegotowanie jajek… i szybkie ich schłodzenie. Łatwy nawyk, który pozwoli Ci zawsze uzyskać idealnie ugotowane jajka na twardo — równie ładne, co pyszne.

w żółtku a siarką w białku, spowodowana przegotowaniem lub przegotowaniem. Rezultat: niewielki osad siarczku żelaza… nieszkodliwy, ale nieatrakcyjny wizualnie. Na szczęście wystarczy kilka zmian, aby to zjawisko zniknęło.

Niezawodna metoda na idealne jajka na twardo.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Oto jak przygotowuję całego kurczaka. Pyszne!

Metoda 1. marynowana marynata: Wymieszaj sos barbecue, sos Worcestershire, sól i paprykę. Natrzyj dokładnie całe gniazdo tej mieszanką, zarówno z ...

Rośnie wszędzie, ale większość ludzi nie ma pojęcia, że ​​ten owoc to prawdziwy skarb

Cynodon dactylon** to wytrzymały, szybko rosnący gatunek trawy pochodzący z ciepłego klimatu, szczególnie w częściach Afryki, Azji i Morza Śródziemnego ...

Czarną pleśń na uszczelce lodówki bardzo trudno wyczyścić: Użyj tego, aby wyczyścić ją w ciągu kilku minut

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇 Krok 1: Przygotuj miskę z solą, ponieważ sól ma działanie dezynfekujące, a ...

Kremowy makaron z kurczakiem, miodem i pieprzem oraz serem: aromatyczne, komfortowe danie

Sposób przygotowania kremowego makaronu z serem, kurczakiem, miodem i pieprzem: 1. Ugotuj makaron: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron ...

Leave a Comment