Dekadenckie ciasto czekoladowo-karmelowe z orzechami pekan

Instrukcje

Rozgrzej i przygotuj: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i posyp mąką blachę o wymiarach 13×9 cali.

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj wodę i kakao, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Połącz składniki: Wlej mieszankę czekoladową do suchych składników i mieszaj, aż się połączą. Wymieszaj maślankę, jajka i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pieczenie: Wlej ciasto na przygotowaną blachę. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 10-15 minut.

Warstwa karmelowa: Kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe, równomiernie polej wierzch sosem karmelowym. Posyp posiekane orzechy pekan warstwą karmelową, lekko je dociskając, aby przywarły do ​​ciasta.

Przygotuj polewę czekoladową: W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mleko i kakao, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj cukier puder i wanilię, aż polewa stanie się gęsta i błyszcząca.

Dodaj polewę: Wlej ciepłą polewę czekoladową na ciasto z karmelem i pekanami, rozprowadzając ją równomiernie, aby pokryć całą powierzchnię.
Smacznego.